Ce produit est composé de châtaignes (chestnut) entièrement pelées et surgelées, conditionnées en sachet de 500g. Bien que la châtaigne soit un ingrédient familier en Europe, elle occupe en Corée une place particulière dans de nombreux plats traditionnels : offrandes rituelles lors des fêtes, Bam-bap (riz aux châtaignes), plats mijotés, desserts et bien d'autres encore. Préparées à l'avance et surgelées pour vous éviter l'épluchage, elles permettent aux foyers européens de cuisiner facilement des recettes coréennes à base de châtaignes.

Oui, ce produit convient à 100% aux végétaliens (Vegan) et aux végétariens (Vegetarian). Il est composé uniquement de châtaignes (chestnuts) et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également sans gluten (Gluten-Free) et conforme aux exigences Halal.

Ce produit contient des fruits à coque (nuts), allergène à déclaration obligatoire conformément au règlement européen sur l'information des consommateurs (Règlement 1169/2011, Annexe II). La châtaigne (chestnut) étant classée parmi les fruits à coque au sens de la réglementation européenne, les personnes allergiques aux fruits à coque sont invitées à ne pas consommer ce produit. Par ailleurs, certains produits de châtaignes pelées surgelées peuvent contenir des sulfites (sulphites, E220–E228) utilisés comme antioxydants ; au-delà de 10 mg/kg, ils doivent être déclarés comme allergènes conformément à la réglementation européenne. Veuillez impérativement vérifier les informations figurant sur l'emballage du produit.

Ce produit doit être conservé au congélateur. Avant ouverture, conservez-le au congélateur (à −18°C ou moins). Pour l'utiliser, sortez la quantité souhaitée et décongelez-la lentement au réfrigérateur, ou à température ambiante pendant 15 à 20 minutes, puis utilisez-la immédiatement en cuisine. Après décongélation, ne recongelez pas le produit et consommez-le dans les 1 à 2 jours s'il est conservé au réfrigérateur. Il est également possible de les plonger directement dans l'eau bouillante ou dans un plat mijoté sans décongélation préalable.

La châtaigne est bien connue en Europe sous le nom de marron ou chestnut. Les châtaignes coréennes de saison se distinguent par leur saveur de noisette caractéristique et leur douceur subtile ; une fois cuites, elles offrent une texture fondante et farineuse. Moins sucrées et plus légères que le marron glacé ou la crème de marrons européens, elles diffusent une douceur naturelle et une saveur de noisette délicate lorsqu'elles sont incorporées dans le riz ou les plats mijotés. Déjà pelées, elles sont bien plus pratiques à utiliser que les châtaignes grillées consommées en automne en Europe.