Bí Kabocha (Kabocha squash) là loại bí ngô phương Đông được sử dụng rộng rãi tại Hàn Quốc và Nhật Bản, có vị ngọt đậm hơn nhiều so với bí butternut squash hay bí ngô thông thường của châu Âu, với hương thơm bùi nhẹ gợi nhớ đến hạt dẻ (chestnut). Phần thịt bí có màu cam đậm và vị ngọt tự nhiên rất rõ. Sản phẩm này được làm từ bí Kabocha Hàn Quốc thái lát mỏng, tẩm lớp bột chiên giòn rồi đông lạnh, có thể chế biến dễ dàng bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chiên ngập dầu. Tại Hàn Quốc, đây là món ăn đại chúng được yêu thích như đồ ăn vặt, món ăn kèm (banchan) và thực đơn hộp cơm Dosirak.

Sản phẩm này có chứa gluten (lúa mì). Những người bị dị ứng lúa mì hoặc mắc bệnh Celiac (Coeliac disease) nên tránh sử dụng. Thông tin chính thức về 13 chất gây dị ứng bắt buộc còn lại theo quy định EU (sản phẩm từ sữa, trứng, các loại hạt, giáp xác, v.v.) hiện đang được xác nhận. Nếu bạn có dị ứng cụ thể, chúng tôi khuyến nghị mạnh mẽ rằng bạn nên liên hệ nhà sản xuất (Sawongwon) hoặc bộ phận chăm sóc khách hàng dotAsia trước khi mua để xác nhận bản khai báo chất gây dị ứng chính thức.

Hiện tại, tính phù hợp của sản phẩm này với người ăn thuần chay và người ăn chay chưa được xác nhận chính thức. Danh sách nguyên liệu chưa được kiểm chứng đầy đủ nên không thể khẳng định có hay không có thành phần từ động vật. Nếu bạn đang theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng dotAsia để xác nhận thông tin nguyên liệu chính thức từ nhà sản xuất trước khi mua.

Nếu muốn lớp vỏ giòn nhất, hãy dùng nồi chiên không dầu (180°C, 10-12 phút) hoặc lò nướng (200°C, 15 phút). Nếu chiên ngập dầu, hãy chiên trong dầu ăn ở 170°C trong 3-4 phút để có lớp ngoài giòn và bên trong mềm ẩm. Có thể dùng lò vi sóng nhưng lớp vỏ chiên có thể kém giòn hơn. Nên chế biến trực tiếp từ trạng thái đông lạnh; nếu rã đông trước khi nấu, độ ẩm sinh ra có thể làm lớp vỏ bị mềm. Sau khi chế biến, dùng kèm nước chấm tương hoặc Gochujang sẽ ngon hơn.

Thông tin năng lượng hiện đã xác nhận là khoảng 174 kcal/100g. Bảng thành phần dinh dưỡng đầy đủ bao gồm chất béo, carbohydrate, protein và muối đang trong quá trình kiểm chứng; thông tin dinh dưỡng hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn luật ghi nhãn thực phẩm EU (Regulation 1169/2011) sẽ được cập nhật trên trang sản phẩm ngay khi có. Về chứng nhận Halal, sản phẩm này không có chứng nhận Halal chính thức. Khách hàng theo chế độ ăn Halal vui lòng lưu ý điều này trước khi mua.