Sản phẩm này có thể ăn ngay sau khi mở hộp mà không cần nấu chín. Kimchi đã được lên men theo công thức truyền thống nên có vị chua cay đặc trưng và giòn tự nhiên. Khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Madrid thường thưởng thức trực tiếp hoặc để ở nhiệt độ phòng 10-15 phút trước khi ăn.

Bạn có thể làm cơm chiên kimchi, canh kimchi với đậu phụ, hoặc mì kimchi nóng hổi. Nhiều siêu thị châu Á Pháp giới thiệu cách làm bánh xèo kimchi hoặc thêm vào phở để tăng hương vị. Kimchi cũng rất ngon khi xào với thịt heo hoặc làm nhân cho bánh mì.

Thực phẩm này kết hợp tuyệt vời với cơm trắng nóng, thịt nướng, và các món súp. Tại siêu thị châu Á Bồ Đào Nha, nhiều người dùng làm món ăn kèm cho bulgogi hoặc samgyeopsal. Kimchi cũng làm tăng hương vị khi ăn cùng mì tôm hoặc bún bò.

Sau khi mở, cần bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-10 độ C và sử dụng trong vòng 7-10 ngày. Luôn dùng đũa sạch để gắp và đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng. Các cửa hàng thực phẩm châu Á Lisbon khuyên nên để kimchi trong hộp thủy tinh kín để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.