Để pha một bát canh miso, hòa tan 1 muỗng canh miso vào 200ml nước dashi hoặc nước sôi. Khuấy đều cho đến khi miso tan hoàn toàn, sau đó thêm đậu phụ, rong biển hoặc rau củ theo sở thích. Nhiều gia đình tại siêu thị châu Á Barcelona thường chọn miso đỏ để có vị đậm đà hơn.

Sản phẩm này rất đa năng trong việc chế biến món ăn gia đình. Bạn có thể dùng để ướp thịt nướng, làm nước sốt cho cá nướng, hoặc trộn với mayonnaise làm sốt salad. Ngoài ra còn có thể dùng làm nước dùng ramen hoặc nước chấm cho các món rau luộc.

Miso đỏ có vị umami đậm đà nên phù hợp ăn kèm với cơm trắng, đậu phụ, rong biển và các loại rau củ. Khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Paris thường dùng kèm với cá hồi nướng hoặc thịt lợn nướng. Vị mặn mà của sản phẩm này cũng rất hợp với rau luộc như bắp cải và củ cải trắng.

Trước khi mở, bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát. Sau khi mở nắp, cần bảo quản trong tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng. Với dung lượng 300g, một gia đình 4 người thường sử dụng hết trong 2-3 tháng khi nấu canh miso thường xuyên.