Đầu tiên bạn cần rã đông sản phẩm trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Sau đó đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho trứng cá vào và nấu trong 15-20 phút để có nước dùng đậm đà. Nhiều khách hàng tại siêu thị châu Á Châu Âu thường thêm ít muối và hạt tiêu để tăng hương vị.

Ngoài canh altang truyền thống, bạn có thể dùng để nấu cháo trứng cá dinh dưỡng hoặc làm nước dùng cho lẩu. Sản phẩm này cũng rất phù hợp để nấu canh kimchi hoặc canh rau cải theo công thức truyền thống Hàn Quốc.

Canh trứng cá tuyết thường được ăn kèm với cơm trắng và các món banchan như kimchi, rau muối. Tại các cửa hàng thực phẩm châu Á Lisbon, khách hàng thường mua thêm rong biển và đậu phụ để nấu chung tạo món canh đầy đủ dinh dưỡng.

Thực phẩm này cần bảo quản ở nhiệt độ -18°C trở xuống khi chưa sử dụng. Sau khi rã đông nên sử dụng ngay trong ngày và không nên đông lạnh lại. Gói 1kg phù hợp cho 4-5 người ăn trong một bữa hoặc gia đình 2-3 người có thể chia làm 2 lần nấu.