Sản phẩm này được sử dụng thay thế cho đường trắng thông thường khi nấu các món kho, xào, ướp thịt. Chỉ cần thêm 1-2 thìa vào nước sốt hoặc gia vị ướp, đường oligose sẽ tạo độ bóng đẹp và vị ngọt thanh cho món ăn. Nhiều khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Madrid thường dùng để làm bulgogi và các món nướng Hàn Quốc.

Đường oligose rất phù hợp để làm sườn nướng kiểu LA, gà hầm, cá kho, tteokbokki và các món trộn gỏi. Khi làm thịt nướng, bạn pha đường oligose với nước tương, tỏi băm để tạo nước sốt ướp thơm ngon. Các công thức truyền thống Hàn Quốc thường sử dụng loại đường này để tạo vị ngọt tự nhiên và màu bóng hấp dẫn.

Thực phẩm này không ăn trực tiếp mà dùng để chế biến các món ăn kèm cơm trắng hoặc cơm rang. Các món được nêm bằng đường oligose thường có vị ngọt nhẹ, umami đậm đà nên rất hợp với rau củ luộc, kimchi chua cay. Tại siêu thị châu Á Barcelona, nhiều người dùng để làm nước chấm cho thịt nướng và hải sản.

Sau khi mở nắp, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng để tránh đường bị đóng cục hoặc thay đổi chất lượng. Sản phẩm có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng sau khi mở, không cần bảo quản trong tủ lạnh.