Sản phẩm này cần được rã đông trước khi sử dụng bằng cách để ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút. Sau khi rã đông, bạn có thể thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo công thức món ăn. Nhiều khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Châu Âu thường sử dụng trực tiếp để nấu mà không cần rã đông hoàn toàn.

Sản phẩm này là nguyên liệu không thể thiếu để làm tom yum, pad thai, và các loại cà ri Thái truyền thống. Bạn cũng có thể dùng để pha chế nước sốt cay, làm kroeung cho món Campuchia, hoặc thêm vào các món xào để tăng độ cay nồng. Đây là lựa chọn phổ biến cho các món ăn gia đình châu Á.

Thực phẩm này kết hợp tuyệt vời với tỏi, gừng, sả và lá chanh khi làm paste cà ri. Trong các siêu thị châu Á Pháp, khách hàng thường mua kèm với nước cốt dừa và nước mắm để tạo nên hương vị Thái đậm đà. Ớt này cũng hòa quyện hoàn hảo với thịt gà, tôm và các loại rau củ trong món xào.

Sau khi mở bao bì, nên sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày nếu để tủ lạnh hoặc đông lại ngay lập tức. Khẩu phần khuyến nghị là 1-2 thìa cà phê cho mỗi người tùy theo độ cay mong muốn. Sản phẩm có thể bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh trong 6-8 tháng mà không mất chất lượng.