O Kim Jaban (Gimjaban) é um acompanhamento de arroz tradicional coreano, composto por algas marinhas (algas secas) finamente esfareladas e temperadas com óleo de sésamo, sementes de sésamo, azeite, açúcar e sal, depois ligeiramente tostadas em forma de flocos. Este produto contém 29% de algas marinhas. A forma mais comum de consumo é polvilhar sobre arroz quente, de modo semelhante ao furikake japonês. Pode também ser usado como recheio ou cobertura de bolinhas de arroz (Jumeokbap), como topping em saladas, massas ou sopas. É um produto pronto a usar, sem necessidade de qualquer preparação adicional.

Sim, o Sempio Seom Maeul Kim Jaban é adequado tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Não contém ingredientes de origem animal (carne, produtos lácteos, ovos, peixe, etc.). Os ingredientes principais são: algas marinhas, óleo de gérmen de milho, sementes de sésamo tostadas, açúcar, óleo de sésamo, dextrose, azeite refinado, sal, azeite virgem e antioxidante (E306, extrato rico em tocoferóis). Pessoas que seguem uma dieta à base de plantas podem consumir este produto com total confiança.

Os ingredientes deste produto não contêm glúten. No entanto, de acordo com o rótulo de exportação para a UE, está indicado o aviso de contaminação cruzada: "Pode conter vestígios de glúten, trigo e soja (May contain traces of gluten, wheat and soy)". Por isso, pessoas sensíveis ao glúten ou com doença celíaca (Coeliac disease) devem ter precaução antes de consumir. Dos 14 alergénios de declaração obrigatória pela UE, o alergénio presente neste produto é o sésamo (Sesame). Pessoas com alergia ao sésamo devem evitar o consumo.

O Sempio Seom Maeul Kim Jaban é um produto com elevada densidade energética. Por 100g contém aproximadamente 601 kcal e 51g de lípidos. Isto deve-se à utilização de vários óleos vegetais, nomeadamente óleo de sésamo, azeite e óleo de gérmen de milho. No entanto, a quantidade utilizada por dose é muito pequena (cerca de 5 a 10g, a quantidade polvilhada sobre o arroz), pelo que o impacto calórico no consumo habitual é reduzido. O teor de fibra alimentar é elevado, cerca de 24g por 100g, proveniente das algas marinhas. A tabela nutricional completa (energia, lípidos, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteínas, sal, etc.) está disponível na página do produto.

Antes de abrir, conserve o produto ao abrigo da luz solar direta, num local fresco e seco. Após abertura, é fundamental proteger o produto da humidade. Transfira para um saco com fecho hermético ou recipiente fechado e conserve num local fresco e seco, consumindo o mais brevemente possível (recomenda-se dentro de 1 a 2 semanas após abertura). A exposição à humidade pode tornar o Kim Jaban mole e fazer perder a textura crocante característica. Para o prazo de validade exato, consulte a data impressa na embalagem.