O macarrão MAMA sabor carne é um macarrão instantâneo produzido pela marca tailandesa MAMA (Thai President Foods PCL). O "sabor carne" é obtido através de aromas artificiais de carne de vaca (artificial beef flavour), não contendo carne de vaca real na lista de ingredientes. Os ingredientes principais são farinha de trigo (79%), óleo de palma, sal, açúcar, especiarias, realçadores de sabor (E621, E635), aroma de aipo, molho de soja e cebolinha desidratada. É um snack de macarrão apreciado em toda a Ásia há décadas, com a vantagem de ser muito rápido e fácil de preparar.

De acordo com o Regulamento UE de rotulagem alimentar (Regulamento 1169/2011), os alergénios confirmados neste produto entre os 14 principais são: ① Cereais com glúten (farinha de trigo 79%, trigo e extrato de malte no molho de soja) ② Soja (ingrediente do molho de soja) ③ Aipo (aroma de aipo e pó de aipo). O rótulo de exportação para a UE inclui ainda o aviso de contaminação cruzada: "Pode conter vestígios de ovo, leite, peixe, sésamo, aipo e moluscos (May contain traces of egg, milk, fish, sesame, celery and molluscs)". Pessoas com alergia a qualquer um destes ingredientes devem ter precaução antes de consumir.

De momento, não é possível confirmar a adequação para veganos ou vegetarianos. O produto contém "aroma artificial de carne de vaca (artificial beef flavour)", mas não foi possível obter confirmação oficial do fabricante sobre se este aroma é de origem animal ou vegetal. Por isso, não recomendamos este produto a pessoas que sigam uma dieta vegana ou vegetariana. Para informações precisas, contacte diretamente o fabricante (Thai President Foods PCL).

Nenhuma das duas situações se aplica. ① Halal: Não foi possível confirmar a existência de certificação halal oficial. Quem seguir uma dieta halal deve verificar junto do fabricante antes de adquirir o produto. ② Sem glúten: Este produto não é isento de glúten. O ingrediente principal é farinha de trigo (79%) e o molho de soja também contém trigo e extrato de malte (com glúten). Pessoas com doença celíaca (Coeliac disease) ou alergia ao trigo não devem consumir este produto.

Sim, é muito simples. Ferva cerca de 400–500 ml de água numa panela, adicione o macarrão e o pacote de tempero incluído e cozinhe durante 2 a 3 minutos. Pode enriquecer a refeição com ingredientes comuns nas cozinhas europeias, como ovo, cogumelos, espinafres ou cebolinha. Também é possível preparar numa tigela própria para micro-ondas, adicionando água quente e aguardando 3 a 4 minutos. Uma embalagem (60g) corresponde a um snack leve ou a uma refeição simples de almoço. Como o macarrão já está pré-cozido e desidratado, o tempo de preparação é muito curto.