O Danmuji é um dos produtos de nabo em conserva mais representativos da cozinha asiática. "Tong" significa que o nabo foi conservado inteiro, e "Danmuji" refere-se ao nabo em conserva doce e crocante. Tal como o cornichon ou o chucrute europeu, tem acidez, mas utiliza nabo (radish) inteiro e distingue-se pela sua cor amarela característica e textura crocante. É importante notar que este produto não é um alimento fermentado — trata-se de um pickle produzido por um processo de acidificação à base de ácido acético (E260) e ácido cítrico (E330). O sabor é ácido, ligeiramente doce e com um final levemente salgado.

Sim, o Nabo em Conserva Inteiro INAKA é adequado tanto para dietas Vegan como Vegetariana. Os ingredientes são: nabo, água, sal, acidificantes (ácido acético, ácido cítrico), conservante (sorbato de potássio), edulcorantes (aspartame, sacarina, acessulfame de potássio) e corante (riboflavina, E101) — não contém ingredientes de origem animal. É também um produto sem glúten (Gluten-Free).

Sim, o Nabo em Conserva Inteiro INAKA contém três edulcorantes artificiais aprovados pela UE: aspartame (E951), sacarina (E954) e acessulfame de potássio (E950). Estes edulcorantes são utilizados para conferir doçura em substituição do açúcar. É particularmente importante notar que o aspartame contém fenilalanina (phenylalanine), pelo que, de acordo com o Regulamento UE 1333/2008, o aviso "Contém uma fonte de fenilalanina (Contains a source of phenylalanine)" deve constar do rótulo. Pessoas com fenilcetonúria (PKU) devem ter especial atenção antes de consumir. Quanto à adequação para dietas de diabéticos, recomendamos consultar o médico assistente ou nutricionista.

O nabo em conserva tem uma enorme variedade de utilizações na cozinha asiática. A forma mais comum é fatiá-lo finamente e servi-lo como acompanhamento (side dish) de arroz, massa ou salteados. É um ingrediente essencial do Gimbap (rolos de arroz coreanos) e pode ser colocado sobre Bibimbap ou tigelas de arroz para acrescentar textura crocante e acidez. Na cozinha europeia, pode ser utilizado em sanduíches, tacos, poke bowls ou como substituto de pickles numa tábua de queijos. Pode ser cortado à espessura desejada e consumido imediatamente, sem necessidade de cozinhar.

Antes de abrir, guarde em local fresco e ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, transfira para um recipiente hermético e conserve no frigorífico (abaixo de 4°C). Recomenda-se o consumo o mais brevemente possível após abertura — em geral, dentro de algumas semanas em refrigeração. Siga sempre em primeiro lugar as indicações de prazo de validade e conservação indicadas no rótulo do produto. Este produto contém conservante (sorbato de potássio, E202), que contribui para a manutenção da qualidade durante algum tempo após a abertura.