Este produto é uma base de caldo coreana comprimida em forma de pequena moeda (coin), feita principalmente de anchova (anchovy) e dipori (big-eyed herring, uma espécie de arenque de olhos grandes), com vários ingredientes em pó como cebola, cebolinha, nabo, alga kombu, camarão, alho e cogumelo shiitake. O conceito é semelhante ao cubo de caldo (bouillon cube) europeu, mas é composto exclusivamente por pós de ingredientes naturais, sem aditivos químicos, e proporciona o sabor umami limpo e profundo característico dos caldos tradicionais coreanos. Basta adicionar a água a ferver para obter o caldo de imediato.

Sim, este produto contém alergénios que devem ser verificados de acordo com o Regulamento UE de rotulagem alimentar (1169/2011). ▶ Peixe (Fish): contém pó de anchova e dipori ▶ Crustáceos (Crustaceans): contém pó de camarão ▶ Soja (Soybeans): contém pó de molho de soja. Além disso, o pó de molho de soja pode conter trigo (glúten), mas tal não foi oficialmente confirmado. Pessoas sensíveis ao glúten devem contactar diretamente o fabricante (Chungjungone/Daesang) antes de adquirir o produto. A presença de moluscos (molluscs) está ainda a ser verificada. Pessoas com alergias devem ter especial atenção.

Não, este produto não é adequado para veganos nem vegetarianos. Contém ingredientes de origem animal, nomeadamente anchova e dipori (peixe) e camarão (crustáceo). Não é recomendado para quem segue uma dieta à base de plantas. O produto também não possui certificação Halal.

Esta pastilha de caldo é utilizada para preparar a base de caldo mais fundamental da cozinha coreana. Os pratos mais representativos são: ▶ Doenjang Jjigae: guisado coreano de pasta de soja com legumes e tofu ▶ Miyeok-guk: sopa de alga wakame (sea mustard) ▶ Sundubu Jjigae: guisado picante de tofu sedoso ▶ Vários caldos (Guk): sopa de espinafres, sopa de rebentos de soja, entre outros ▶ Pode também ser utilizado como base de caldo para Ramyeon ou udon. Dissolva 1 a 2 pastilhas em 500 a 600 ml de água a ferver para obter o caldo base.

Antes de abrir, conserve em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Após abertura, feche bem a embalagem para evitar humidade e utilize o mais brevemente possível. O formato em pastilha permite retirar apenas a quantidade necessária, o que é muito prático. Consulte a data indicada na embalagem do produto para verificar o prazo de validade. Note que este produto é distribuído com rótulo para o mercado coreano; verifique no momento da compra se inclui rótulo multilingue para exportação para a UE.