이 제품은 농축된 다시마 쯔유로 물과 희석해서 사용합니다. 우동이나 소바 국물을 만들 때는 쯔유 1 : 물 3-4 비율로 희석하고, 덮밥 소스로 사용할 때는 1:1 비율로 희석합니다. 조림 요리에는 원액 그대로 사용해도 좋습니다.

가케우동, 자루소바 같은 면 요리의 국물 베이스로 사용하거나 오야코동, 규동 같은 덮밥 소스로 활용할 수 있습니다. 세비야 한인마트에서도 인기가 높은 이유는 아게다시 도후, 닭조림, 어묵볶음 등 다양한 일본 가정식 요리에 만능으로 사용되기 때문입니다.

우동면, 소바면과 가장 잘 어울리며, 닭고기, 계란, 두부, 어묵과도 궁합이 좋습니다. 유럽 한인마트에서 구매할 수 있는 파, 무, 당근 같은 채소와 함께 조림을 만들면 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

개봉 전에는 실온에서 보관 가능하지만, 개봉 후에는 반드시 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장 보관 시 약 3-6개월 정도 사용할 수 있으며, 500ml 용량으로 약 25-30회 정도 사용 가능합니다.