수빈 삼계탕 재료는 한국 전통 닭 수프인 '삼계탕(Samgyetang)'을 끓일 때 사용하는 한약재 혼합 조리 재료입니다. 바로 먹는 식품이 아니라 요리 재료(cooking ingredient)로, 닭을 통째로 넣고 함께 끓여 깊고 맑은 국물 맛을 내는 데 쓰입니다. 이 제품 한 봉지(70g)에는 황기(Tragant root), 대추(Jujube), 뽕나무(Bombycis Mulberry), 시베리안 진생(Taiga root), 감초(Liquorice root), 천궁(Red angelica) 등 6가지 식물성 재료가 전통 비율로 혼합되어 있습니다. 삼계탕은 유럽의 허브 치킨 수프와 비슷한 개념이지만, 한국 고유의 식물성 재료를 사용한다는 점에서 독특한 풍미를 가집니다.

네, 수빈 삼계탕 재료 자체는 100% 식물성 재료로 구성된 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 적합 제품입니다. 황기, 대추, 뽕나무, 감초, 시베리안 진생, 천궁 등 모두 식물 유래 성분만 포함되어 있으며 동물성 원료는 들어 있지 않습니다. 다만 이 재료 봉지 자체가 비건이라도, 삼계탕 요리를 완성할 때 닭을 함께 사용한다면 최종 요리는 비건이 아닙니다. 비건 방식으로 즐기고 싶다면 닭 대신 두부나 채소를 넣고 이 재료로 식물성 한방 수프를 만들 수 있습니다.

네, 이 제품은 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품입니다. 함유된 6가지 성분(황기, 대추, 뽕나무, 감초, 시베리안 진생, 천궁) 모두 글루텐을 포함하지 않는 식물성 재료입니다. 단, 제조 과정에서의 교차 오염(cross-contamination)에 관한 공식 제조사 성명이 현재 확인되지 않은 상태입니다. 심각한 글루텐 알레르기(셀리악병 등)가 있는 경우, 구매 전 제조사(수빈유통)에 교차 오염 여부를 별도로 확인하시기를 권장합니다.

수빈 삼계탕 재료는 달콤하고 은은한 흙 향이 나는 복합적인 향미를 가집니다. 유럽 식재료에 비유하자면, 감초(Liquorice root)는 아니스(anise)와 유사한 은은한 단맛을, 황기(Tragant root)는 가벼운 견과류 향과 부드러운 쓴맛을, 대추(Jujube)는 건대추(dried date)와 비슷한 자연스러운 단맛을 냅니다. 전체적으로는 유럽의 허브 부케(bouquet garni)처럼 국물에 깊이와 복합적인 향을 더해주는 역할을 합니다. 강한 자극적인 맛이 아니라 은은하고 따뜻한 풍미가 특징입니다.

수빈 삼계탕 재료는 건조 한약재 혼합물로, 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 됩니다. 개봉 후에는 밀폐 용기에 옮겨 담아 습기를 차단해 주세요. 정확한 유통기한(best before date)은 제품 포장에 표기된 날짜를 반드시 확인하시기 바랍니다. EU 규정(EU 1169/2011)에 따라 유럽 내 판매 제품에는 유통기한이 포장에 명시되어 있습니다.