오뚜기 소갈비 양념은 한국의 대표 식품 브랜드 오뚜기(Ottogi)가 만든 소갈비(beef short rib) 전용 마리네이드 소스입니다. 간장, 마늘, 양파, 배즙, 파인애플즙, 망고·바나나·파인애플 퓨레, 사과·배 처트니 등을 배합하여 짭조름하면서도 과일의 자연스러운 단맛과 감칠맛이 균형 있게 어우러집니다. 사용법은 간단합니다. 소갈비 또는 원하는 부위의 소고기에 이 양념을 고루 바른 뒤 최소 30분~2시간 냉장 재움(marinating)하고, 오븐·그릴·냄비 중 원하는 방식으로 조리하면 됩니다. 과일 성분이 고기의 단백질을 분해해 육질을 자연스럽게 부드럽게 만들어 주는 효과도 있습니다.

네, 반드시 확인하세요. 이 제품에는 EU 14대 의무 알레르기 항목 중 글루텐(Gluten)과 대두(Soybeans)가 포함되어 있습니다. 글루텐은 주요 성분인 간장(soy sauce)에 밀(wheat)이 사용되기 때문에 함유됩니다. 따라서 이 제품은 글루텐프리(gluten-free) 제품이 아닙니다. 셀리악병(celiac disease)이나 밀·글루텐 민감증이 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 EU 수출용 라벨 기준으로 우유(Milk)와 닭고기(Chicken) 미량 교차오염(may contain traces) 가능성이 표기되어 있습니다. 닭고기는 EU 14대 의무 알레르기 항목은 아니지만 소비자 안전을 위해 안내드립니다. 우유 알레르기가 있는 분도 주의하시기 바랍니다.

아니요, 이 제품은 비건 및 채식주의자에게 적합하지 않습니다. 성분 중 E627(disodium guanylate)과 E631(disodium inosinate)은 동물성 또는 효모 유래 풍미 증진제(flavour enhancer)이며, EU 수출 라벨상 닭고기 미량 교차오염 가능성도 표기되어 있습니다. 또한 제품 자체가 소갈비(beef) 마리네이드용으로 설계된 동물성 식품 조리용 소스입니다. 비건 또는 채식 식단을 엄격하게 유지하시는 분께는 권장하지 않습니다.

오뚜기 소갈비 양념은 짭조름한 간장 베이스에 마늘의 풍미, 과일(망고·파인애플·배·사과)의 자연스러운 단맛, 그리고 버섯 추출물과 다시마 추출물에서 오는 깊은 감칠맛(umami)이 복합적으로 어우러진 소스입니다. 유럽 식문화에 비유하자면, 달콤하고 짭짤한 테리야키 소스와 과일 처트니를 합친 것과 비슷하지만, 마늘과 간장의 깊이감이 훨씬 더 풍부합니다. 맵지 않아 매운맛에 익숙하지 않은 유럽 소비자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 블랙페퍼의 은은한 향신료 향이 마무리를 잡아 줍니다.

개봉 전에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관(4°C 이하)하고, 가능한 한 빠른 시일 내에 사용하시기 바랍니다. 일반적으로 개봉 후 냉장 보관 시 1~2주 이내 사용을 권장합니다. 정확한 유통기한은 제품 패키지에 표기된 날짜를 우선 확인하세요. 소스를 사용할 때는 깨끗한 도구를 사용해 오염을 방지하고, 남은 소스에 생고기가 닿지 않도록 주의하세요.