Otafuku Yakisoba Set (Noodles + Sauce) Serves 2

Otafuku Yakisoba Set (Noodles + Sauce) Serves 2 2 - DotAsia

오타후쿠 야끼소바 세트 (면+소스) 2인분

유통기한

02/10/2026

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Title

오타후쿠 야끼소바 세트 (면+소스) 2인분

정통 일본 식품 · Auténtica Cocina Japonesa

일본 히로시마에서 1922년부터 이어온 오타후쿠(Otafuku)의 정통 야끼소바(焼きそば) 키트입니다. 야끼소바는 일본의 가장 사랑받는 길거리 음식 중 하나로, 굵직한 밀면을 신선한 채소·고기와 함께 철판에 볶고 그 위에 달콤하고 진한 우스터 베이스의 소스를 듬뿍 두른 일본 가정의 일상 요리입니다. 본 제품은 생면 150g × 2봉과 정통 야끼소바 소스 35g × 2봉으로 구성되어 있어, 단 5분 만에 부엌에서 일본의 노점 풍미를 그대로 재현할 수 있습니다.

Fermented

Vegan

Dairy-Free

Japan

한 눈에 보기 · Highlights

발효 방식

자연 발효 Naturally Fermented

비건

식물성 100% Vegano · Vegan

유제품 미함유

유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free

저지방

저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat

원산지

일본 직수입 Direct from Japan

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)

EU 규정 1169/2011 영양성분 표시 · 100g 기준

영양소	100g 기준
에너지	1276 kJ / 305.57 kcal
지방	0.79 g
- 포화지방	0.1 g
탄수화물	62.51 g
- 당류	15.49 g
식이섬유	1.91 g
단백질	10.76 g
소금	2.76 g

함유 성분

[면 / Noodle] 밀가루(Wheat Flour), 정제수(Water), 밀단백(Wheat Protein), 식물성 레시틴(대두 유래 / Soy Lecithin), 유채유(Rapeseed Oil), 젖산(Lactic Acid), 젖산나트륨(Sodium Lactate), 글루코노델타락톤(Glucono-Delta-Lactone), 베타카로틴(착색료 / B-Carotene), 소금(Salt), 탄산나트륨(Sodium Carbonate).

[소스 / Sauce] 정제수(Water), 당밀(Molasses), 설탕(Sugar), 소금(Salt), 간장(대두, 밀(글루텐), 정제수, 소금 / Soy Sauce), 백색 증류식초(White Distilled Vinegar), 토마토 페이스트(Tomato Paste), 변성 옥수수전분(E1414), 양파 페이스트(Onion Paste), 향신료(셀러리 함유 / Spices), 효모추출물(Yeast Extract), 사과 페이스트(Apple Paste), 당근 추출물(Carrot Extract), 잔탄검(E415), 양파 추출물, 표고버섯 분말(Shiitake Mushroom Powder), 마늘 분말(Garlic Powder), 농축 대추야자즙(Concentrated Date Juice), 양파 분말.

⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos

EU 14대 의무 알러지 표시 항목 중 본 제품에 함유된 성분입니다.

글루텐 · Gluten 대두 · Soybeans 셀러리 · Celery

풍미 프로파일 · Tasting Notes

Yakisoba Flavor Profile

감칠맛 Umami

9/10

단맛 Sweetness

7/10

매운맛 Spice

1/10

발효향 Fermented

6/10

짠맛 Salt

6.5/10

달콤하고 진한 우스터 베이스 소스에 간장과 표고버섯이 어우러져 깊은 감칠맛(우마미)을 만들어냅니다. 매운맛은 거의 없어 어린이부터 어르신까지 즐길 수 있습니다.

일본 전통 발효의 깊이

야끼소바(焼きそば)는 1930년대 일본 노점에서 시작되어 오늘날 마쯔리(축제)와 가정의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 일본 길거리 음식이 되었습니다. 오타후쿠는 1922년 히로시마에서 식초 양조장으로 출발해, 100년이 넘는 세월 동안 일본 발효 조미료의 정통을 이어온 브랜드입니다.

본 제품 소스의 핵심에는 일본 전통 방식으로 발효·숙성된 간장(쇼유)이 있습니다. 간장은 대두와 밀을 누룩곰팡이(고지)와 함께 수개월간 발효시켜 만든 일본의 가장 오래된 발효 조미료 중 하나로, 자연스러운 감칠맛(우마미)과 깊은 풍미를 만들어냅니다. 여기에 표고버섯 분말과 효모추출물의 천연 우마미, 사과·대추야자·양파의 자연스러운 단맛, 토마토와 식초의 산미가 층층이 쌓여 완성됩니다.

유럽에서 치즈·와인·사우어크라우트가 시간이 빚어내는 풍미를 자랑하듯, 일본의 간장 또한 같은 길을 걸어왔습니다. 짧은 시간에 만들어지는 인공 조미료와 달리, 자연 발효된 간장은 단순한 짠맛을 넘어 복합적이고 부드러운 감칠맛을 선사합니다 — 이것이 바로 오타후쿠 야끼소바 소스가 일본 가정의 표준이 된 이유입니다.

일본식 활용법 · Estilo Japonés

일본 가정에서 오타후쿠 야끼소바 세트로 즐기는 다양한 방법 — 일본 정통 그대로의 풍미를 경험하세요.

Yakisoba

焼きそば

가장 정통의 방법입니다. 양배추·양파·당근·돼지고기(또는 새우)를 잘게 썰어 센 불에 볶다가, 끓는 물에 30초만 데친 면을 넣고 동봉된 소스를 둘러 강한 불로 볶아냅니다. 마무리로 가쓰오부시·아오노리(파래가루)·홍생강을 얹으면 일본 노점의 그 맛이 완성됩니다.

Yakisoba-pan

焼きそばパン

일본 학교 매점에서 인기 있는 간식입니다. 핫도그용 빵을 갈라 그 안에 막 볶아낸 야끼소바를 듬뿍 채워 넣습니다. 짭짤하고 달큰한 면과 부드러운 빵의 조합이 의외로 중독성 있는 일본식 샌드위치입니다.

Omu-soba

オムそば

오므라이스의 야끼소바 버전입니다. 잘 볶은 야끼소바를 부드러운 오믈렛으로 감싸거나 그 위에 얹고, 마지막으로 오타후쿠 소스와 마요네즈를 X자로 뿌립니다. 가족 저녁 식사로 일본 가정에서 자주 만드는 메뉴입니다.

Soba-meshi

そば飯

고베(神戸)에서 시작된 향토 요리입니다. 야끼소바 면을 잘게 다져 흰밥과 함께 철판에서 볶아 소스로 간을 합니다. 면과 밥을 동시에 즐기는 든든한 한 그릇 요리로, 일본 노동자들의 점심으로 사랑받아온 메뉴입니다.

Hiroshima-yaki

広島風お好み焼き

오타후쿠의 고향 히로시마식 오코노미야끼입니다. 얇은 반죽 위에 양배추·삼겹살을 쌓고, 그 위에 볶은 야끼소바 면을 얹은 뒤 계란을 얹어 뒤집습니다. 마지막으로 오타후쿠 소스를 듬뿍 발라 완성하는, 면+전+소스가 어우러진 호화로운 일본 요리입니다.

Bento

焼きそば弁当

일본의 도시락(벤또) 인기 메뉴입니다. 전날 밤 만든 야끼소바를 식혀 도시락 통에 담고, 옆 칸에 계란말이(타마고야끼)·방울토마토·브로콜리를 넣으면 점심으로 완벽합니다. 식어도 맛있는 것이 야끼소바의 장점입니다.

상세 정보

구성

생면 150g × 2봉 + 야끼소바 소스 35g × 2봉 (2인분)

원산지

일본 (Made in Japan) · 히로시마

제조사

Otafuku Sauce Co., Ltd. (1922년 창립)

보관 방법

직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후 즉시 섭취 권장.

조리 시간

약 5분 (면 데치기 30초 + 채소·면 볶기)

100년 전통 오타후쿠가 빚어낸 일본의 길거리 풍미. dotAsia가 일본에서 직접 들여와 유럽 가정으로 전합니다.

EU 직배송 일본 직수입 정통 레시피 EU 1169/2011 준수

자주 묻는 질문 (FAQ)

야끼소바(Yakisoba)가 정확히 어떤 음식인가요? 라면이나 스파게티와 다른가요?

야끼소바(焼きそば)는 일본에서 유래한 볶음면 요리로, '야끼(焼き)'는 '볶다/굽다', '소바(そば)'는 '면'을 의미합니다. 라면(ramen)이 국물에 끓여 먹는 면 요리라면, 야끼소바는 채소·단백질 재료와 함께 팬에서 볶아 소스를 코팅하는 방식으로 조리합니다. 스파게티와 비교하면, 야끼소바 면은 밀가루 반죽에 알칼리성 물질(탄산나트륨)을 첨가해 만들기 때문에 특유의 탄력 있는 식감과 약간의 노란빛이 납니다. 오타후쿠 야끼소바 세트는 이 면과 함께 발효 공정을 거친 진하고 감칠맛 나는 소스가 함께 구성되어, 별도의 소스 준비 없이도 정통 야끼소바를 집에서 간편하게 재현할 수 있습니다.

이 제품은 비건(Vegan)·베지테리언(Vegetarian) 식단에 적합한가요?

네, dotasia.eu에서 판매 중인 이 EU 수출용 오타후쿠 야끼소바 세트는 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 식단에 적합합니다. 동봉된 소스에는 동물성 추출물(굴·새우·생선·가리비·육류 추출물 등)이 포함되어 있지 않으며, 면과 소스 모두 식물성 원료로만 구성되어 있습니다. 단, 중요한 주의사항이 있습니다: 오타후쿠의 일본 국내 판매용 및 미국 시장용 야끼소바 소스에는 굴·새우·생선·가리비·닭고기·돼지고기 추출물이 포함되어 비건·베지테리언에 적합하지 않습니다. dotasia.eu는 EU 수출 규격 제품만을 취급하지만, 구매 전 라벨의 성분표를 반드시 확인하시어 EU 수출 포뮬레이션 제품임을 확인하시기 바랍니다.

이 제품에 어떤 알레르기 유발 성분이 들어 있나요? 글루텐 프리인가요?

이 제품은 글루텐 프리가 아닙니다. EU 식품 표시 규정(Regulation EU 1169/2011)에 따라 반드시 고지해야 하는 알레르기 유발 성분은 다음과 같습니다:

• 글루텐(Gluten): 면에 밀가루(Wheat Flour)·밀 단백질(Wheat Protein)이 함유되어 있으며, 소스의 간장(Soy Sauce)에도 밀(Wheat/Gluten)이 포함되어 있습니다. 셀리악병(Coeliac disease) 또는 글루텐 민감증이 있는 분은 섭취를 피하세요.
• 대두(Soybeans): 면에 식물성 레시틴(대두 유래)이, 소스에 간장(대두 원료)이 포함되어 있습니다.
• 셀러리(Celery): 소스의 향신료 성분에 셀러리가 포함되어 있습니다.

또한 EU 수출 라벨에는 땅콩 및 견과류 교차 오염(May contain peanuts and nuts) 경고가 표시되어 있으므로, 해당 알레르기가 있는 분은 주의하시기 바랍니다. 소스에는 간장 발효 부산물로 소량의 알코올이 포함될 수 있습니다.

소스가 '발효'되었다고 하는데, 발효 소스가 맛에 어떤 영향을 주나요?

오타후쿠 야끼소바 소스는 간장(Soy Sauce)과 효모 추출물(Yeast Extract) 등 발효 과정을 거친 원료를 기반으로 만들어집니다. 발효란 미생물이 원재료의 당분과 단백질을 분해하면서 복잡한 풍미 화합물을 생성하는 전통적인 식품 제조 방법입니다. 유럽의 오래 숙성된 치즈(예: 파르미지아노, 고다)나 와인이 발효와 숙성을 통해 단순한 원료에서 깊고 복잡한 맛을 얻는 것과 같은 원리입니다. 이 소스는 발효를 통해 자연스러운 감칠맛(umami)이 풍부하게 형성되며, 당밀(Molasses)·토마토 페이스트·사과 페이스트·표고버섯 분말·대추야자 농축액 등이 더해져 달콤하고 짭조름하며 깊은 풍미의 복합적인 맛을 냅니다. 이 소스 하나만으로도 볶음면에 레스토랑 수준의 맛을 낼 수 있는 이유입니다.

이 제품은 어떻게 보관하고, 개봉 후에는 어떻게 해야 하나요?

보관 방법은 제품 라벨에 표기된 지침을 우선 따르시기 바랍니다. 일반적으로 미개봉 상태에서는 서늘하고 건조한 곳에 실온 보관이 가능합니다. 면은 진공 포장 또는 기밀 포장 상태로 제공되므로 개봉 전까지 유통기한 내 상온 보관이 가능합니다. 소스 파우치도 개봉 전에는 실온 보관이 가능하지만, 개봉 후 남은 소스는 반드시 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하고 2~3일 이내에 사용하세요. 면을 데친 후 바로 사용하지 않을 경우, 면끼리 달라붙지 않도록 소량의 식용유를 살짝 버무려 냉장 보관하고 24시간 이내에 사용하는 것을 권장합니다. 조리 후 남은 야끼소바는 냉장 보관 후 다음 날 프라이팬에 다시 볶아 먹으면 맛이 유지됩니다.