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Otafuku Okonomiyaki Sauce Original 300g 1 - DotAsia
오타후쿠 오코노미야끼 소스 오리지널 300g

오타후쿠 오코노미야끼 소스 오리지널 300g

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Title

오타후쿠 오코노미야끼 소스 오리지널 300g

정통 일본 식품 · お好み焼きソース

오타후쿠(オタフク)는 1922년 일본 히로시마에서 시작된 100년 전통의 소스 전문 브랜드로, 오코노미야끼(お好み焼き) 소스의 대표 주자로 널리 알려져 있습니다. 오코노미야끼는 양배추와 밀가루 반죽을 철판에 부쳐 먹는 일본의 대표 가정 요리이자 길거리 음식이며, 이 소스는 그 위에 듬뿍 끼얹어 먹는 전용 양념입니다. 토마토·대추야자·사과 등 과일과 채소의 자연스러운 단맛에 간장의 깊은 감칠맛이 어우러져, 한 입에 진한 풍미가 입안 가득 퍼지는 일본식 우스터 소스 스타일의 진한 양념입니다.

Fermented Fermented
Dairy-Free Dairy-Free
Japan Japan
한 눈에 보기 · Highlights
발효 원료
발효 간장 · 곡물 식초 함유 Naturally Fermented Ingredients
유제품 미함유
유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free
저지방
저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat
원산지
일본 직수입 Direct from Japan · Hiroshima

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)
영양소 100g 기준 총량 (300g)
에너지 506 kJ / 171 kcal 1518 kJ / 513 kcal
지방 0.06 g 0.18 g
- 포화지방 0 g 0 g
탄수화물 30.59 g 91.77 g
- 당류 25.48 g 76.44 g
단백질 2.12 g 6.36 g
소금 5.1 g 15.3 g

EU 규정 1169/2011에 따른 의무 영양성분 표시. 데이터 출처: EU 수출용 300g 라벨 기준.

함유 성분 (Ingredients)

과일·채소(토마토, 대추야자, 양파, 사과, 당근, 복숭아, 오렌지, 마늘), 정제수, 과당포도당시럽, 식초, 설탕(사탕수수당, 사탕무당, 정제수), 가수분해 대두 단백, 소금, 변성 전분, 간장(탈지대두, 밀, 소금, 대두, 에탄올), 향신료(계피, 생강, 후추, 옥수수가루), 효모 추출물 제제(효모 추출물, 덱스트린, 소금), 증점제 E412(구아검), 다시마, 표고버섯, 착색료 E150a(캐러멜 색소).

※ 굵은 글씨 표시: EU 14대 의무 알러지 유발 성분

⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos · Allergen Information
글루텐 함유 곡물 (밀) · Gluten 대두 · Soybeans

본 제품은 EU 14대 의무 알러지 항목 중 위 두 가지를 함유합니다. 그 외 항목(우유, 달걀, 견과류, 생선, 갑각류 등)은 포함되어 있지 않습니다.

풍미 프로파일 · Flavor Profile

와인 테이스팅 노트처럼, 이 소스의 풍미를 다섯 가지 축으로 정리했습니다.

Tasting Notes
감칠맛 Umami
9/10
단맛 Sweetness
8/10
매운맛 Spice
1/10
발효향 Fermented
6/10
짠맛 Salt
5.5/10

진한 우마미와 풍부한 단맛이 중심을 이루며, 발효 간장과 향신료에서 오는 은은한 깊이감이 특징입니다. 매운 맛은 거의 없어 어린이도 즐길 수 있습니다.

일본 히로시마, 100년의 소스 장인

오타후쿠 소스는 1922년 일본 히로시마(広島)에서 작은 양조 가게로 출발했습니다. 제2차 세계대전 후 식량이 부족하던 시절, 양배추와 밀가루로 부친 오코노미야끼가 히로시마 시민의 든든한 한 끼가 되었고, 그 위에 끼얹는 전용 소스로 오타후쿠가 자리 잡으며 오늘날 일본 가정의 식탁 필수품이 되었습니다.

오코노미야끼 소스는 단순히 섞는 양념이 아닙니다. 토마토·대추야자·사과·복숭아·오렌지 등 여러 가지 과일과 채소를 정성껏 끓여 농축한 베이스에, 자연 발효된 간장과 곡물 식초, 다시마와 표고버섯에서 우러난 깊은 감칠맛(우마미)을 더해 완성합니다. 향신료로는 계피·생강·후추가 들어가 일본식 우스터 소스 특유의 은은한 향을 만들어 냅니다.

유럽인에게 익숙한 영국식 우스터 소스가 발효 멸치(앤초비)를 사용해 짜고 톡 쏘는 풍미라면, 일본의 오코노미야끼 소스는 과일의 자연스러운 단맛과 발효 간장의 우마미가 조화를 이루어 더 부드럽고 진한 맛을 냅니다. 이탈리아의 발사믹 식초가 오랜 숙성을 통해 깊은 풍미를 얻듯, 이 소스 역시 발효 원료들의 어우러짐 속에서 독특한 깊이를 갖추게 됩니다.

일본식 활용법 · Estilo Japonés

일본 가정과 길거리 포장마차(屋台)에서 오타후쿠 소스로 즐기는 대표적인 6가지 요리를 소개합니다. 오코노미야끼 외에도 다양한 요리에 두루 활용되는 만능 소스입니다.

Okonomiyaki
お好み焼き
이 소스의 정석 활용법. 양배추, 밀가루 반죽, 달걀, 돼지고기를 섞어 철판(鉄板)에 부친 일본식 두툼한 팬케이크 위에, 소스를 듬뿍 바르고 마요네즈와 가츠오부시(가다랑어포), 김 가루를 뿌려 마무리합니다. 일본 오사카·히로시마 지역의 대표 길거리 음식이자 가정 요리입니다.
Takoyaki
たこ焼き
반구형 틀에 묽은 반죽과 문어(타코) 조각을 넣어 굽는 한 입 크기의 일본식 길거리 간식. 노릇하게 구운 다음 오타후쿠 소스를 발라 마요네즈와 가츠오부시를 올리면 완성. 오사카 도톤보리(道頓堀)의 대표 야타이(屋台) 음식입니다.
Yakisoba
焼きそば
중화면을 양배추, 양파, 돼지고기와 함께 철판에 볶은 일본식 볶음국수. 면을 볶을 때 오타후쿠 소스를 넉넉히 넣어 짭짤하고 달콤한 풍미를 입힙니다. 일본 여름 축제(祭り) 노점의 단골 메뉴이자 가정에서 가장 자주 만드는 한 그릇 요리 중 하나입니다.
Tonkatsu
とんかつ
두툼한 돼지고기에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 일본식 돈가스. 전용 돈가스 소스 대신 오코노미야끼 소스를 곁들이면 더 진하고 풍부한 단짠 맛이 납니다. 흰 쌀밥, 잘게 썬 양배추와 함께 즐기는 정식(定食) 스타일이 일반적입니다.
Yakiniku Don
焼肉丼
철판이나 팬에 구운 얇은 소고기·돼지고기를 따끈한 흰밥(돈부리) 위에 얹어 먹는 일본식 덮밥. 고기 위에 오타후쿠 소스를 끼얹으면 발효 간장과 과일의 단맛이 어우러져 한 끼 식사로 든든하고 만족스러운 풍미를 냅니다.
Korokke
コロッケ
으깬 감자와 다진 고기·양파를 둥글게 빚어 빵가루 옷을 입혀 튀긴 일본식 크로켓. 도시락(弁当) 반찬이나 정육점 앞 길거리 간식으로 사랑받습니다. 갓 튀긴 코롯케에 오타후쿠 소스를 살짝 끼얹으면 바삭함과 단짠 풍미가 어우러집니다.

상세 정보

용량
300 g
원산지
일본 히로시마 (Made in Japan · Hiroshima)
보관 방법
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관 후 빠른 시일 내 섭취 권장.
제조사
OTAFUKU SAUCE Co., Ltd. (オタフクソース株式会社, 1922년 창업)

100년 전통의 히로시마 소스 장인, 오타후쿠가 만든 일본 가정의 클래식. dotAsia가 일본에서 직접 가져와 유럽 전역으로 정성껏 배송합니다.

일본 직수입 EU 직배송 EU 1169/2011 라벨 준수 품질 보증
자주 묻는 질문 (FAQ)
오코노미야끼 소스란 무엇이고, 어떤 맛인가요?

오코노미야끼 소스는 일본의 대표적인 소스 중 하나로, 토마토·사과·복숭아·당근·양파 등 다양한 과일과 채소를 베이스로 만든 달콤하고 짭조름한 소스입니다. 영국의 우스터셔 소스(Worcestershire sauce)와 비슷하지만 더 달고 과일 향이 풍부하며, 점도가 높아 음식 위에 얹기 좋습니다. 계피, 생강, 흑후추 등의 스파이스가 더해져 복합적이고 깊은 풍미를 냅니다. '오코노미야끼(お好み焼き)'는 일본어로 '좋아하는 것을 구운 것'이라는 뜻으로, 이 소스는 그 요리의 핵심 마무리 소스입니다.

이 제품에 알레르기 유발 성분이 들어 있나요?

네, 이 제품에는 EU 14대 알레르기 유발 성분 중 글루텐(밀 포함)과 대두(콩)가 함유되어 있습니다. 간장(탈지 대두, 밀, 소금, 대두 포함)과 가수분해 대두 단백질이 성분에 포함되어 있습니다. 따라서 밀 또는 글루텐 민감증(셀리악병 포함), 대두 알레르기가 있는 분들은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 일부 동일 제품의 다른 버전에는 굴 추출물(연체류) 또는 생선 추출물이 포함될 수 있으나, 이 EU 수출용 300g 제품의 성분표에는 해당 성분이 명시되어 있지 않습니다. 알레르기가 있는 경우 구매 전 반드시 제품 라벨을 직접 확인하시고, 불확실한 경우 제조사 또는 수입사에 문의하시기 바랍니다.

이 제품은 비건(vegan) 또는 채식주의자(vegetarian)에게 적합한가요?

현재로서는 이 제품이 비건 또는 채식주의자에게 적합한지 확인되지 않은 상태입니다. 이 제품의 EU 수출용 성분표에는 동물성 성분이 명시되어 있지 않지만, 동일 제품의 일부 버전에는 굴 추출물(연체류)이나 육류 추출물(생선)이 포함될 수 있다는 점이 확인되었습니다. EU 수출용 300g 제품에 이러한 성분이 포함되는지 여부가 아직 공식적으로 확인되지 않았으므로, 비건 또는 채식주의 식단을 엄격히 유지하시는 분들은 구매 전 제조사(OTAFUKU) 또는 수입사에 직접 문의하시기를 권장합니다.

이 소스는 어떻게 사용하나요? 오코노미야끼 외에 다른 요리에도 쓸 수 있나요?

이 소스는 오코노미야끼(일본식 채소 팬케이크) 위에 뿌려 먹는 것이 가장 대표적인 사용법이지만, 활용 범위가 매우 넓습니다. 예를 들어, 야키소바(볶음면)나 볶음밥의 마무리 소스로 사용하거나, 바비큐 그릴 소스로 돼지고기나 닭고기에 발라 구울 수 있습니다. 또한 버거 패티나 핫도그의 토핑 소스로도 잘 어울리며, 감자튀김이나 야채 튀김의 딥 소스로도 활용할 수 있습니다. 달콤하고 풍부한 우마미(감칠맛) 덕분에 유럽 요리에서 케첩이나 BBQ 소스 대신 사용하기에도 적합합니다.

이 제품의 나트륨 함량이 높은가요? 보관은 어떻게 해야 하나요?

네, 이 제품은 100g당 소금 함량이 약 5.1g으로 상당히 높은 편입니다. 따라서 요리에 사용할 때는 별도로 소금을 추가하지 않는 것을 권장하며, 나트륨 섭취를 제한하는 분들은 사용량에 주의하시기 바랍니다. 보관 방법은 개봉 전에는 서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하여 가능한 한 빨리 사용하시기 바랍니다. 정확한 유통기한 및 개봉 후 보관 기간은 제품 라벨을 확인하세요.

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