모리누 부드러운 실크두부 엑스트라펌은 물, 대두(15.1%), 분리대두단백(4.2%) 등을 주원료로 만든 실크(연) 두부입니다. 일반 단단한 두부(firm tofu)와 달리, 실크두부는 응고 과정에서 물을 짜내지 않아 훨씬 부드럽고 촉촉한 질감을 가집니다. '엑스트라펌(Extra Firm)'은 실크두부 중에서도 상대적으로 형태가 잘 유지되는 타입으로, 숟가락으로 떠내거나 찌개에 넣어도 지나치게 쉽게 부서지지 않습니다. 유럽의 부드러운 치즈(예: 리코타, 버라타)처럼 섬세한 질감을 가지고 있으며, 한국 요리에서는 순두부찌개, 두부조림, 냉채 등 다양한 요리에 활용됩니다.

네, 모리누 실크두부 엑스트라펌은 완전한 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 제품입니다. 동물성 원료가 전혀 포함되어 있지 않으며, 성분은 물, 대두, 분리대두단백, 산도조절제(E575), 응고제(E509)로만 구성되어 있습니다. 또한 할랄(Halal) 인증을 받은 제품이며, 글루텐프리(Gluten-Free)이기도 합니다. 식물성 단백질 공급원을 찾는 분들께 적합한 선택입니다.

이 제품에는 EU 14대 의무 표시 알레르기 성분 중 대두(Soybeans / Soya)가 포함되어 있습니다. 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 그 외 글루텐(밀, 보리, 호밀 등), 유제품, 견과류, 달걀, 어류, 갑각류 등의 알레르기 성분은 포함되어 있지 않습니다. 단, 제조 환경에 따른 교차 오염 가능성이 우려되는 경우 제조사(Morinu)에 직접 문의하시기를 권장합니다.

모리누(Morinu) 실크두부는 미국 오리건주 튜얼러틴(Tualatin, Oregon)에 위치한 Pacific Nutritional Foods, Inc.에서 제조된 미국산(Product of USA) 제품입니다. 한국이나 일본에서 생산된 제품이 아닙니다. 다만, 실크두부 자체는 동아시아(한국, 일본, 중국)의 전통 식재료에서 유래한 식품으로, 한국 요리를 포함한 아시아 요리 전반에 폭넓게 활용됩니다.

모리누 실크두부 엑스트라펌은 무균(aseptic) 포장 기술로 제조되어, 개봉 전에는 냉장 보관이 필요 없으며 상온에서 보관할 수 있습니다. 유통기한은 제품 포장에 표시된 날짜를 확인하세요. 개봉 후에는 남은 두부를 물에 잠기도록 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 2~3일 이내에 사용하시기 바랍니다. 개봉 후에는 매일 물을 갈아주면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.