김치는 배추를 소금에 절인 후 고춧가루, 마늘, 생강, 파 등의 양념과 함께 자연 발효시킨 한국의 전통 발효 채소 음식입니다. 유럽의 사우어크라우트(Sauerkraut)나 피클과 비슷한 발효 방식을 사용하지만, 고춧가루와 마늘이 더해져 매콤하고 복합적인 감칠맛이 특징입니다. 치즈나 와인이 숙성을 통해 깊은 풍미를 얻듯, 김치도 발효 과정을 통해 독특한 산미와 풍미가 발전합니다. 종가집은 한국에서 50년 이상의 역사를 가진 대표적인 김치 브랜드로, 이 맛김치는 국산 배추를 기반으로 멸치액젓과 새우액젓을 더해 전통 방식으로 만든 제품입니다.

네, 이 제품에는 EU 식품 표시 규정(No 1169/2011 Annex II)에 따라 반드시 고지해야 하는 알레르기 유발 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로 **생선(멸치 — 멸치액젓 형태)** 과 **갑각류(새우 — 새우액젓 형태)** 가 함유되어 있습니다. 생선 또는 갑각류 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 그 외 주요 EU 알레르기 유발 성분(글루텐, 견과류, 유제품, 달걀 등)은 포함되어 있지 않습니다.

네, 종가집 맛김치 350g(유리병)은 글루텐 프리 제품입니다. 성분 중 풀 재료로 사용된 것은 쌀 기반의 호화쌀혼합분말로, 밀(wheat) 성분이 포함되어 있지 않습니다. 글루텐 민감증(Gluten Sensitivity) 또는 셀리악병(Coeliac Disease)이 있는 분도 안심하고 드실 수 있습니다. 단, 제조 환경에서의 교차 오염 가능성에 대해서는 제조사에 별도로 확인하시기를 권장합니다.

아니요, 이 제품은 채식주의자 및 비건 모두에게 적합하지 않습니다. 성분에 멸치액젓(생선 유래)과 새우액젓(갑각류 유래)이 포함되어 있어, 동물성 성분이 들어있습니다. 베지테리언 또는 비건 식단을 따르시는 분께는 이 제품을 권장하지 않습니다.

개봉 후에는 반드시 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하세요. 유리병 용기는 밀폐력이 우수하여 김치의 신선도와 풍미를 유지하는 데 적합합니다. 냉장 보관 시 개봉 후 약 2~4주 이내에 드시는 것을 권장합니다. 발효 식품의 특성상 시간이 지날수록 산미가 강해지는데, 이는 자연스러운 발효 진행 과정입니다. 신맛이 강해진 묵은 김치는 그대로 먹기보다 김치찌개나 김치볶음밥 등 요리에 활용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 미개봉 제품은 제품 라벨의 유통기한을 확인하세요.