이나카 와사비분은 일본 요리에서 사용되는 와사비(고추냉이) 조미료를 분말 형태로 만든 제품입니다. 단, 성분 표시를 확인하면 이 제품의 주성분은 호스래디시 분말(88%)과 머스타드 분말(10%)이며, 실제 와사비(Wasabia japonica) 함량은 0.1%입니다. 이는 전 세계 시판 와사비 제품의 일반적인 특성으로, 진짜 와사비 뿌리는 재배가 매우 까다롭고 비싸기 때문에 대부분의 상업용 와사비 제품은 호스래디시와 머스타드를 주원료로 사용합니다. 호스래디시와 머스타드는 와사비와 유사한 매운맛과 향을 내며, 초밥·회·드레싱·소스 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 제조사 이나카(Inaka)는 태국 브랜드입니다.

네, 이 제품에는 EU 규정(Regulation (EU) No 1169/2011)이 지정한 14가지 의무 알레르기 유발 성분 중 **머스타드(Mustard)** 가 포함되어 있습니다. 머스타드 분말이 전체 성분의 10%를 차지합니다. 머스타드 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 이 제품에는 색소(Colorants)가 포함되어 있으며, 제품에 타르트라진(E102)이 포함된 경우 EU 규정에 따라 '어린이의 활동과 주의력에 나쁜 영향을 미칠 수 있음'이라는 경고 문구가 적용됩니다. 구체적인 E-번호 성분은 실물 포장의 성분 표시를 반드시 확인하시기 바랍니다.

네, 이나카 와사비분은 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합한 제품입니다. 동물성 원료가 포함되어 있지 않습니다. 또한 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품으로, 글루텐에 민감하신 분도 안심하고 사용하실 수 있습니다. 단, 할랄 인증은 없으므로 할랄 식단을 따르시는 분은 참고하시기 바랍니다.

와사비분은 물과 섞으면 바로 와사비 페이스트로 만들 수 있습니다. 기본 비율은 와사비분 1 티스푼에 물 1 티스푼(동량)을 넣고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮어 약 5분간 두면 특유의 매운 향이 충분히 올라옵니다. 이렇게 만든 페이스트는 초밥, 사시미(생선회), 냉소바, 샐러드 드레싱, 마요네즈와 혼합한 와사비 마요, 스테이크 소스 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 분말 상태로 드레싱이나 마리네이드에 직접 넣어도 됩니다. 1kg 대용량 제품이므로 레스토랑, 케이터링, 또는 와사비를 자주 사용하는 가정에 특히 적합합니다.

와사비분은 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관하시면 됩니다. 분말 형태이기 때문에 튜브형 와사비 페이스트와 달리 냉장 보관이 필요 없으며, 개봉 후에도 습기가 들어가지 않도록 용기를 꼭 닫아두면 장기간 사용이 가능합니다. 1kg 대용량 제품의 경우 개봉 후 밀폐 용기에 옮겨 담아 보관하면 향과 품질을 더 오래 유지할 수 있습니다. 정확한 유통기한은 실물 포장의 표시를 확인하세요.