Haechandeul Delicious Sun-Dried Gochujang 1kg

Haechandeul Delicious Sun-Dried Gochujang 1kg 3 - DotAsia

해찬들 맛있는 태양초 고추장 1kg

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26/03/2027

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Title

해찬들 맛있는 태양초 고추장 1kg

정통 한국 발효 식품 · Auténtica Pasta Coreana de Chile Fermentada

고추장(gochujang)은 한국 식탁에서 빠질 수 없는 붉은 발효 양념장입니다. 태양에 잘 말린 고춧가루, 메주콩, 찹쌀, 천일염을 오랜 시간 함께 발효·숙성시켜 만든, 매콤하면서도 깊은 단맛과 풍부한 감칠맛(우마미)이 어우러진 양념입니다. 유럽의 미소(味噌)나 사우어크라우트처럼, 고추장은 시간이 만들어낸 한국 발효 문화의 정수입니다. 해찬들은 한국 1위 식품 기업 CJ제일제당의 대표 장류 브랜드로, 한국 가정에서 가장 사랑받는 고추장입니다.

Fermented

Vegan

Dairy-Free

Korea

한 눈에 보기 · Highlights

발효 방식

자연 발효 Naturally Fermented

비건

식물성 100% Vegano · Vegan

유제품 미함유

유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free

저지방

저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat

원산지

한국 직수입 Direct from Korea

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)

영양소	100g 기준	총량 (1000g)
에너지	985 kJ / 233 kcal	9850 kJ / 2330 kcal
지방	2.4 g	24 g
- 포화지방	0.3 g	3 g
탄수화물	46 g	460 g
- 당류	22 g	220 g
식이섬유	3.5 g	35 g
단백질	5 g	50 g
소금	5.9 g	59 g

※ 양념장이므로 1회 제공량은 약 10~15g 수준입니다. 100g은 비교를 위한 EU 표준 기준입니다.

함유 성분 · Ingredients

물엿, 고추 페이스트 25% [고춧가루, 물, 소금, 양파, 마늘, 옥수수 전분], 정제수, 밀가루, 쌀가루, 밀, 소금, 정제 주정 (밀·보리 함유), 대두, 대두분, 찹쌀, 누룩(코지/Koji).

※ 누룩(Koji)은 메주콩과 곡물을 발효시키는 데 사용되는 전통 발효 종균입니다 — 일본의 미소나 한국의 장류 모두에 공통으로 사용되는 발효 문화의 핵심 재료입니다.

⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos (EU 1169/2011) 글루텐 함유 곡물 · Gluten 대두 · Soja / Soybeans

본 제품은 밀·보리(글루텐)와 대두를 함유하고 있습니다. 글루텐 또는 대두에 알러지가 있으신 경우 섭취에 유의하세요.

풍미 프로파일 · Tasting Notes

와인 테이스팅처럼 즐기는 발효 양념의 5가지 축

감칠맛 Umami

9/10

매운맛 Spice

7/10

단맛 Sweet

6/10

발효향 Fermented

8/10

짠맛 Salt

5.5/10

매운맛만의 양념이 아닙니다. 깊은 감칠맛과 은은한 단맛, 그리고 오랜 발효에서 오는 복합적인 향이 어우러진 것이 한국 고추장의 특징입니다.

한국 전통 발효 방법 · Fermentación Tradicional Coreana

1. 한국식 콩 발효의 시작 — 누룩(Koji)
해찬들 고추장은 단순히 고춧가루를 섞은 양념이 아닙니다. 먼저 메주콩과 곡물(쌀·밀)을 누룩(코지/Koji) 종균과 함께 발효시켜, 깊은 감칠맛의 기초를 만듭니다. 이 과정은 일본 미소(味噌)와 같은 원리로, 단백질이 분해되며 자연스러운 우마미가 생성됩니다.

2. 태양초 — 햇볕에 말린 고추
이름의 "태양초(太陽草)"는 햇볕 아래에서 자연 건조한 고추를 의미합니다. 한국 농가에서는 가을철 수확한 붉은 고추를 마당에 널어 햇볕에 말리는데, 이 방식이 고춧가루의 색을 더 선명하게, 향을 더 진하게 만들어줍니다. 발효된 콩 베이스에 이 태양초 고춧가루를 더해 오랜 시간 숙성시킵니다.

3. 시간이 만드는 깊이 — 발효 숙성 기술
해찬들은 자체 "발효숙성 기술"로 장류를 만듭니다. 양념을 단순히 섞는 것이 아니라, 살아있는 미생물이 충분히 활동할 시간을 주어 풍미를 완성시킵니다.

4. 유럽 발효 식품과의 공통점
프랑스의 치즈가 시간 속에서 풍미를 얻고, 독일의 사우어크라우트가 자연 발효로 깊은 신맛을 내며, 이탈리아의 와인이 숙성을 통해 복합적인 향을 만들어내듯 — 한국 고추장 역시 발효의 시간이 빚어낸 결과물입니다. 친숙한 발효 문화의 새로운 얼굴을 만나보세요.

한국식 활용법 · Recetas Coreanas

한국 가정에서 고추장으로 즐기는 가장 대표적인 요리들입니다. 정통 한국의 풍미를 그대로 경험해보세요.

Bibimbap

비빔밥

밥 위에 나물, 고기, 계란을 얹고 고추장을 한 숟갈 넣어 비벼 먹는 한국의 대표 한 그릇 요리. 고추장은 비빔밥의 영혼이라 불리며, 모든 재료의 맛을 하나로 모아주는 역할을 합니다. 따뜻한 밥과 함께 비빌 때 가장 맛있습니다.

Tteokbokki

떡볶이

한국에서 가장 사랑받는 길거리 음식. 쌀떡을 고추장 베이스의 매콤달콤한 양념에 졸여 만듭니다. 어묵, 삶은 계란, 라면을 함께 넣으면 더욱 풍성해집니다. 매운맛과 단맛이 절묘하게 어우러진 한국인의 소울푸드입니다.

Jeyuk-bokkeum

제육볶음

얇게 썬 돼지고기를 고추장, 간장, 마늘, 설탕을 섞은 양념에 재워 양파와 함께 볶는 매콤한 볶음 요리. 한국 식당과 가정의 대표 점심 메뉴로, 따뜻한 밥, 상추쌈과 함께 먹으면 환상적입니다.

Bulgogi-yangnyeom

매운 양념 불고기

불고기에 고추장을 더한 매운 버전. 소고기나 돼지고기를 고추장·간장·배·마늘 양념에 재워 구우면, 달콤하면서도 매콤한 한국식 BBQ가 완성됩니다. 상추에 싸서 마늘과 함께 먹는 것이 한국식입니다.

Ssamjang

쌈장 (찍어 먹는 양념)

고추장과 된장을 1:1로 섞어 만드는 한국식 디핑 소스. 삼겹살, 보쌈, 채소와 함께 상추쌈을 싸 먹을 때 빠질 수 없습니다. 마늘과 참기름 한 방울을 더하면 완성도가 높아집니다.

Dak-galbi

닭갈비

춘천 지방의 명물 요리. 닭고기를 고추장 양념에 재워 양배추, 고구마, 떡과 함께 큰 팬에서 볶아 먹습니다. 마지막에 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 "볶음밥"이 하이라이트입니다.

상세 정보

용량

1 kg (1000 g)

원산지

대한민국 · Republic of Korea 🇰🇷

제조사

CJ제일제당 (CJ CheilJedang) · 해찬들 (Haechandle)

보관 방법

직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하시고, 가능한 빨리 사용해주세요.

사용 방법

양념·디핑·찌개·볶음 등 모든 한식에 활용. 1회 사용량 약 1~2 큰술 권장.

해찬들은 한국에서 가장 사랑받는 장류 브랜드입니다. dotAsia가 한국에서 직접 가져와 유럽 가정의 식탁으로 안전하게 배송합니다.

한국 직수입 EU 식품 표시법 준수 HACCP 인증 제조 CJ제일제당 정품

자주 묻는 질문 (FAQ)

고추장(Gochujang)이란 무엇인가요? 어떤 맛인가요?

고추장(Gochujang)은 한국의 전통 발효 고추 페이스트입니다. 붉은 고추 가루, 찹쌀, 콩, 소금 등을 혼합하여 전통 방식으로 발효시켜 만듭니다. 마치 유럽의 치즈나 와인이 발효와 숙성을 통해 깊은 풍미를 얻듯이, 고추장도 발효 과정에서 복합적인 감칠맛(umami)과 풍부한 향이 만들어집니다. 맛은 매콤하면서도 달콤하고 짭조름하며, 깊은 감칠맛이 특징입니다. 단순한 핫소스와는 달리 여러 층의 복잡한 풍미가 있어 볶음 요리, 찌개, 마리네이드 등 다양한 요리에 활용됩니다. 해찬들 태양초 고추장은 태양에서 자연 건조한 고추(태양초)를 사용하여 더욱 선명한 색상과 풍부한 향을 자랑합니다.

이 고추장은 비건(Vegan) 또는 베지테리언(Vegetarian)이 먹을 수 있나요?

네, 해찬들 맛있는 태양초 고추장은 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합한 제품입니다. 동물성 원료가 포함되어 있지 않으며, 식물성 재료와 전통 발효 방식으로 만들어집니다. 다만, 알러지 관련 사항은 아래 FAQ를 반드시 확인하시기 바랍니다. 특히 글루텐 민감성이 있는 분들은 주의가 필요합니다.

알러지가 있는데 이 제품을 먹어도 되나요? 어떤 알러지 성분이 포함되어 있나요?

이 제품에는 EU 규정(Regulation 1169/2011)에 따라 반드시 표기해야 하는 주요 알러지 성분이 포함되어 있습니다. ⚠️ 글루텐(Gluten): 밀가루(Wheat Flour), 밀(Wheat), 그리고 보리를 포함한 주정(Distilled Alcohol)이 함유되어 있습니다. 셀리악병(Coeliac disease) 또는 글루텐 불내증이 있는 분들은 이 제품을 섭취하시면 안 됩니다. ⚠️ 대두(Soybeans): 대두(Soybean) 및 대두 분말(Soybean Powder)이 포함되어 있습니다. 대두 알러지가 있는 분들은 주의하시기 바랍니다. 알러지 반응이 우려되신다면 섭취 전 반드시 의사 또는 전문가와 상담하세요.

이 고추장은 할랄(Halal) 인증 제품인가요? 알코올이 포함되어 있나요?

이 제품은 현재 할랄(Halal) 인증을 받지 않았습니다. 성분 목록에 주정(Distilled Alcohol / 에틸알코올)이 포함되어 있으며, 이 주정에는 밀과 보리가 함유되어 있습니다. 따라서 이 제품은 알코올 프리(alcohol-free) 제품이 아니며, 할랄 인증 식품을 필요로 하는 분들에게는 적합하지 않습니다. 할랄 식단을 따르시는 경우 구매 전 이 점을 반드시 고려하시기 바랍니다.

고추장의 염분 함량이 높다고 들었는데, 어떻게 사용하는 것이 좋을까요? 보관 방법도 알려주세요.

해찬들 태양초 고추장은 100g당 나트륨(소금) 함량이 5.9g으로, 이는 EU 성인 1일 기준 섭취량(Reference Intake)의 약 98%에 해당하는 높은 수치입니다. 따라서 요리 시 소량씩 사용하는 것을 권장하며, 간장이나 소금 등 다른 짠 조미료와 함께 사용할 경우 전체 염분 섭취량에 주의하시기 바랍니다. 일반적으로 볶음 요리 1인분에는 1~2큰술(약 15~30g) 정도가 적당합니다. 보관 방법: 개봉 전에는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 반드시 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 냉장 보관 시 수개월간 품질을 유지할 수 있습니다. 표면이 공기에 닿지 않도록 랩으로 덮어두면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.