어묵(Eomuk)은 생선살(주로 수리미)을 곱게 갈아 전분, 채소 등과 섞은 뒤 성형하여 쪄내거나 튀긴 한국의 전통 가공 식품입니다. 질감은 유럽의 피시 케이크(fish cake)나 게맛살(surimi stick)과 유사하지만, 한국 어묵은 더 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징입니다. 이 제품은 정사각형(사각) 모양으로 성형되었으며, 당근 12%, 대파 9.6%, 파프리카 1% 등 다양한 채소가 반죽에 직접 혼합되어 있어 영양과 색감이 풍부합니다. 단독 간식으로도 즐길 수 있고, 국물 요리·볶음·도시락 반찬으로도 폭넓게 활용됩니다.

EU 식품 표시 규정(Regulation 1169/2011)에서 의무 표시를 요구하는 14가지 알레르기 유발 성분 중 이 제품에는 다음 두 가지가 확인되었습니다: ① 생선(Fish) — 주원료인 수리미(Surimi)가 생선살로 만들어집니다. ② 대두(Soybeans) — 대두유(Soybean oil)가 사용됩니다. 생선 또는 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 제조사 공식 라벨을 통해 교차 오염(cross-contamination) 가능성을 반드시 확인하시기를 권장합니다.

아니요. 이 제품은 비건(Vegan)과 베지테리언(Vegetarian) 식단 모두에 적합하지 않습니다. 주원료인 수리미(Surimi 58%)가 생선살로 만들어진 동물성 성분이며, 이 제품은 생선을 포함한 어류 가공품입니다. 식물성 식단을 유지하시는 분께는 적합하지 않습니다.

보관: 이 제품은 냉동(Frozen) 제품입니다. 수령 즉시 냉동실(-18°C 이하)에 보관하시고, 포장에 표시된 유통기한 내에 소비하세요. 한 번 해동한 제품은 재냉동하지 마십시오. 해동 방법: 냉장실(4°C)에서 하룻밤 천천히 해동하거나, 흐르는 찬물에 약 10~15분간 해동하는 것이 가장 좋습니다. 조리 방법: ① 끓는 물 또는 육수에 넣어 3~4분 데워 국물 요리(어묵탕)로 즐기기 ② 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 구워 볶음 반찬으로 즐기기 ③ 얇게 썰어 볶음면이나 볶음밥에 넣기. 완전히 익혀서 드시기를 권장합니다.

이 제품의 성분 목록에는 밀가루(wheat flour)가 포함되어 있지 않으며, 전분은 타피오카 전분과 감자 전분이 사용됩니다. 그러나 제조사(Goraesa)의 공식 글루텐 프리 인증이나 교차 오염 방지에 대한 공식 확인이 현재까지 확보되지 않았습니다. 따라서 글루텐 프리 제품으로 공식 표방하지 않습니다. 셀리악병(Coeliac disease)이 있거나 글루텐에 민감하신 분은 섭취 전 반드시 제조사에 직접 문의하여 교차 오염 여부를 확인하시기 바랍니다.