풍년 냉동 다진마늘은 생마늘을 깨끗이 세척하고 곱게 다진 후 냉동 보존한 제품입니다. 성분은 마늘(garlic) 단 하나로, 첨가물이나 방부제 없이 마늘 본연의 풍미를 그대로 담았습니다. 유럽 가정에서 마늘을 직접 까고 다지는 번거로움 없이, 필요한 만큼 바로 꺼내 쓸 수 있어 매우 편리합니다. 450g 대용량으로 파스타, 볶음 요리, 수프, 마리네이드 등 다양한 요리에 오랫동안 사용할 수 있습니다.

네, 풍년 다진마늘 450g은 100% 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 제품입니다. 성분이 마늘 하나뿐이므로 동물성 원료가 전혀 포함되어 있지 않습니다. 또한 할랄(Halal) 인증을 받은 제품으로, 할랄 식단을 따르는 분들도 안심하고 사용하실 수 있습니다. 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품이기도 하여 밀·보리·호밀 등 글루텐을 피해야 하는 분들에게도 적합합니다.

제품은 반드시 냉동(-18°C 이하) 상태로 보관해야 합니다. 개봉 후에는 위생적인 스푼으로 필요한 양만 덜어 사용하고 나머지는 즉시 다시 냉동 보관하세요. 볶음 요리나 수프처럼 열을 가하는 조리에는 해동 없이 냉동 상태 그대로 팬이나 냄비에 바로 넣어 사용할 수 있습니다. 드레싱이나 소스처럼 가열하지 않는 용도로 사용할 경우에는 냉장에서 약 30분~1시간 자연 해동 후 사용하시면 됩니다. 한 번 해동한 제품은 재냉동하지 마세요.

한국 요리에서 다진마늘은 거의 모든 음식의 기본 양념으로 사용되는 핵심 재료입니다. 볶음 요리, 찌개(stew), 양념장, 고기 마리네이드 등에 빠지지 않으며, 요리의 깊은 풍미(umami)를 만들어내는 역할을 합니다. 유럽에서도 마늘은 널리 사용되지만, 한국 요리에서는 마늘의 양이 훨씬 많고 간장·참기름·고추 등과 함께 어우러져 독특한 풍미를 냅니다. 이탈리아 요리에서 마늘이 올리브 오일과 함께 요리의 베이스가 되듯, 한국 요리에서는 다진마늘이 거의 모든 양념의 출발점이 됩니다.

현재 확인된 성분은 마늘(garlic)뿐입니다. 다만, 일부 가공 다진마늘 제품은 보존 목적으로 아황산염(sulphites)을 사용하는 경우가 있습니다. 본 제품의 아황산염 포함 여부는 현재 공식 라벨을 통해 최종 확인 중에 있습니다. 아황산염 등 특정 성분에 알레르기가 있으신 분은 구매 전 고객 서비스에 문의하시거나 제품 라벨의 최신 정보를 확인하시기 바랍니다. EU 식품 표시법(Regulation EU 1169/2011)에 따라 알레르겐 정보는 항상 정확하게 표시됩니다.