CJ 쇠고기 다시다 1kg

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Title

CJ 쇠고기 다시다 1kg

한국 가정의 국물 비밀 · 정통 한국 조미료

한국에서 1975년부터 사랑받아 온 국민 조미료입니다. 한 스푼만 넣어도 깊고 진한 쇠고기 국물 맛이 나서, 한국 어머니들이 미역국·된장찌개·김치찌개를 끓일 때 빠뜨리지 않는 재료입니다. 발효 간장이 풍부한 감칠맛(우마미)을 더해, 오랜 시간 우려낸 사골 국물 같은 깊이를 단 몇 분 만에 만들어 줍니다.

Fermented

Korea

한 눈에 보기 · Highlights

발효 방식

자연 발효 Naturally Fermented

원산지

한국 직수입 Direct from Korea

제품 형태

분말형 조미료 Powdered Seasoning

대표 풍미

진한 쇠고기 감칠맛 Rich Beef Umami

대표 활용

국·찌개·볶음 Soups · Stews · Stir-fries

한국 출시

1975년 (50년 역사) Since 1975

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)

영양소	100g 기준	총량 (1000g)
에너지	236 kcal / 987 kJ	2360 kcal / 9870 kJ
지방	6.7 g	67 g
- 포화지방	0.2 g	2 g
탄수화물	정보 업데이트 예정	—
- 당류	정보 업데이트 예정	—
단백질	12.3 g	123 g
소금	정보 업데이트 예정	—

※ 일부 영양 정보는 제조사 라벨 업데이트에 따라 추후 보완됩니다. 정확한 수치는 제품 패키지 라벨을 참고하세요.

함유 성분 · Ingredients

정제염, 쇠고기양념분말 23.3%, L-글루타민산나트륨, 정백당, 농축간장(대두·밀 함유), 포도당, 구연산, 말토덱스트린, 한우지방 3.4%, 우지, 아미노산간장(대두·밀 함유), 향미증진제, 농축미트향(우유 함유), 세이버리스튜, 고기국물맛분말, 흑후추, 조미후추분말, 마늘향, 마늘양파혼합분, 구운양파향, 영양강화제.

※ 정확한 성분 표기는 제품 패키지의 EU 다국어 라벨을 우선합니다.

⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos 글루텐 (Gluten) 대두 (Soy) 우유 (Milk)

본 제품은 EU 1169/2011 기준 14대 의무 알러지 항목 중 위 항목을 함유합니다. 알러지가 있는 경우 섭취 전 반드시 패키지 라벨을 확인하세요.

풍미 프로파일

Tasting Notes

감칠맛 Umami

9.5/10

쇠고기 풍미 Beefy

8.5/10

매운맛 Spice

1/10

발효향 Fermented

5/10

짠맛 Salt

8/10

진한 쇠고기 풍미와 강한 감칠맛이 핵심입니다. 발효 간장에서 오는 은은한 깊이가 더해져, 오랜 시간 끓인 사골 국물처럼 든든한 베이스를 만들어 줍니다.

한국 전통 발효의 깊이

쇠고기 다시다는 1975년 한국에 처음 등장한 분말형 조미료입니다. 쇠고기와 한우 지방을 정제 후 곱게 분쇄해 분말로 만들고, 여기에 한국 전통 방식으로 발효한 농축 간장과 아미노산 간장을 더해 깊은 풍미의 바탕을 만듭니다. 한 스푼이면 한국 가정의 국물 맛이 완성된다고 해서, 한국에서는 50년 가까이 어머니의 부엌 필수품으로 자리잡았습니다.

이 제품의 풍미 핵심은 한국 전통 발효 간장에 있습니다. 콩과 밀을 소금물에 담가 자연의 미생물이 천천히 단백질을 분해하도록 두는 방식으로, 이 과정에서 깊은 감칠맛(우마미) 성분이 생성됩니다. 단순한 소금 베이스 조미료와는 달리, 발효 간장이 더해진 다시다는 오래 끓인 듯한 깊이와 둥근 풍미를 자랑합니다.

유럽에서 익숙한 식문화로 비유하자면, 이탈리아의 파르미지아노 치즈가 오래 숙성될수록 깊은 감칠맛을 내는 것과 같습니다. 독일의 사우어크라우트나 프랑스의 와인처럼, 시간과 미생물이 만들어 내는 자연의 풍미를 한 스푼에 담은 것이 바로 한국식 발효의 매력입니다. 사골을 몇 시간 우려내지 않아도, 다시다 한 스푼이 비슷한 깊이의 국물을 단 몇 분 안에 만들어 줍니다.

한국식 활용법 · Recetas Coreanas

한국 가정에서 쇠고기 다시다 한 스푼으로 즐기는 대표적인 6가지 요리 — 한국 정통 그대로의 깊은 국물 맛을 경험하세요.

Kimchi-jjigae

김치찌개

한국에서 가장 사랑받는 가정식 찌개입니다. 잘 익은 김치와 돼지고기를 끓일 때 다시다 한 스푼을 넣으면, 김치의 시큼함과 어우러지는 깊은 쇠고기 감칠맛이 살아납니다. 따뜻한 흰 쌀밥과 함께 먹는 한국의 대표 겨울 음식입니다.

Doenjang-jjigae

된장찌개

한국 전통 발효 콩 페이스트(된장)로 끓이는 구수한 찌개입니다. 두부, 호박, 양파를 넣고 다시다 반 스푼을 더하면 사골 국물을 따로 우려내지 않아도 묵직한 깊이가 완성됩니다. 한국 식당에서 가장 흔히 만나는 국민 찌개입니다.

Miyeok-guk

미역국

미역(해초)으로 끓이는 부드럽고 영양 가득한 국물입니다. 한국에서는 생일이나 산모를 위해 끓이는 특별한 의미의 국으로, 다시다 한 스푼이 미역의 향과 어우러져 은은하면서도 깊은 풍미를 만들어 줍니다.

Bulgogi

불고기

얇게 썬 소고기를 간장·배·마늘 양념에 재워 굽는 한국식 BBQ입니다. 양념에 다시다 약간을 추가하면 고기의 풍미가 한층 진해지고, 양념이 졸여지면서 윤기 있는 깊은 단짠맛이 완성됩니다. 유럽인이 가장 좋아하는 한국 요리 중 하나입니다.

Japchae

잡채

고구마 전분 당면에 시금치, 당근, 버섯, 소고기를 볶아 비비는 한국의 잔치 음식입니다. 채소와 당면을 볶을 때 다시다 약간을 뿌리면 모든 재료에 통일된 깊은 감칠맛이 입혀져, 식어도 맛있는 명절 대표 요리가 완성됩니다.

Kimchi Bokkeumbap

김치볶음밥

남은 밥과 김치, 햄을 함께 볶는 한국 가정의 간편 한 그릇 요리입니다. 마지막에 다시다를 살짝 뿌려 볶으면, 식당에서 먹는 듯한 깊고 진한 풍미가 살아납니다. 위에 계란 프라이를 얹으면 한국의 대표 분식 메뉴 완성입니다.

상세 정보

용량

1 kg (대용량 — 가정·요식업소 모두 적합)

원산지

대한민국 (Made in Korea 🇰🇷)

보관 방법

직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후에는 습기를 피해 밀봉 보관하세요.

제조사

CJ 제일제당 (CJ CheilJedang) — 한국의 대표 식품 기업

제품 형태

분말형 복합 조미료 (Powdered Seasoning Blend)

dotAsia는 유럽의 식탁에 한국의 정통 풍미를 정직하게 전합니다. 50년 동안 한국 가정의 부엌을 지켜 온 CJ 쇠고기 다시다, 이제 유럽에서도 한 스푼으로 한국의 깊은 국물 맛을 만나보세요.

한국 직수입 EU 직배송 EU 1169/2011 준수 정통 한국 레시피

자주 묻는 질문 (FAQ)

CJ 쇠고기 다시다란 무엇이며, 어떤 맛인가요?

CJ 쇠고기 다시다(Dashida)는 한국의 대표적인 분말형 복합 조미료입니다. 정제염, 쇠고기 양념 분말(23.3%), 한우 지방(3.4%), 우지, 농축 간장, 마늘·양파 혼합 분말, 흑후추 등 다양한 재료로 만들어져 있습니다. 맛은 진하고 깊은 쇠고기 육수 풍미가 중심이며, 간장의 짭조름함과 마늘·양파의 향긋함, 후추의 은은한 매운맛이 어우러져 복합적인 우마미(umami) 풍미를 냅니다. 유럽의 부용 큐브(bouillon cube)나 스톡 파우더와 유사한 역할을 하지만, 한국 전통 조리에서 사용하는 재료들이 블렌딩되어 훨씬 풍부하고 독특한 깊이를 가집니다.

다시다는 어떻게 사용하나요? 구체적인 활용법이 궁금합니다.

다시다는 매우 다양하게 활용할 수 있는 만능 조미료입니다. 가장 기본적인 사용법은 물에 녹여 쇠고기 육수 베이스를 만드는 것입니다 (물 500ml당 약 1작은술, 5g 기준). 이 육수는 스프, 스튜, 리소토, 파스타 소스, 그레이비 소스 등에 활용할 수 있습니다. 또한 볶음 요리나 구이에 소량을 직접 뿌려 풍미를 더하거나, 마리네이드(재움 양념)에 섞어 고기 밑간으로 사용할 수도 있습니다. 나트륨 함량이 높은 제품이므로, 사용 시 다른 소금이나 간장 등의 추가 간은 최소화하거나 생략하는 것을 권장합니다.

알레르기 정보가 궁금합니다. 어떤 알레르기 유발 성분이 포함되어 있나요?

CJ 쇠고기 다시다에는 EU 규정(EU Regulation 1169/2011)에서 의무 표시를 요구하는 14가지 주요 알레르기 유발 성분 중 다음 세 가지가 포함되어 있습니다: ① 글루텐(Gluten) — 농축 간장 및 아미노산 간장 성분에 포함, ② 대두(Soybeans) — 간장 성분에 포함, ③ 우유(Milk) — 유제품 유래 성분 포함. 또한 이 제품은 계란(eggs), 갑각류(crustacean shellfish), 생선(fish)을 다루는 시설에서 생산되므로, 해당 성분에 민감하신 분들은 교차 오염(cross-contamination) 가능성에 주의하시기 바랍니다. 글루텐 프리, 할랄 인증 제품이 아니므로 해당 식단을 따르시는 분들께는 적합하지 않습니다.

채식주의자(vegetarian)나 비건(vegan)도 먹을 수 있나요?

아니요, CJ 쇠고기 다시다는 채식주의자(vegetarian) 및 비건(vegan) 모두에게 적합하지 않습니다. 이 제품에는 쇠고기 양념 분말(23.3%), 한우 지방(3.4%), 우지(beef tallow) 등 동물성 성분이 다수 포함되어 있습니다. 또한 간장 성분도 포함되어 있어 완전한 식물성 제품이 아닙니다. 식물성 식단을 따르시는 분들께는 별도의 채소 육수 조미료를 권장합니다.

다시다는 발효 식품인가요? 건강에 어떤 특징이 있나요?

다시다는 발효 식품이 아닙니다. 분말 형태의 복합 조미료로, 제품 자체는 발효 과정을 거치지 않습니다. 다만 성분 중 농축 간장과 아미노산 간장은 전통적인 발효 방식으로 만들어진 재료로, 이 발효 성분들이 다시다 특유의 깊고 복합적인 우마미 풍미에 기여합니다. 나트륨 함량이 높은 제품이므로, 저염 식단을 유지하시는 분들은 사용량을 조절하시기 바랍니다. 이 제품은 건강 기능성을 주장하는 제품이 아닌, 풍미를 높이기 위한 조미료입니다.