청정원 민속 당면은 고구마 전분(99.9%)으로 만든 한국의 전통 투명 면입니다. 밀로 만든 파스타나 쌀로 만든 쌀국수와는 달리, 익히면 반투명하고 유리처럼 빛나는 독특한 외관을 가집니다. 식감은 쫄깃하고 탄력이 있으며, 소스와 양념을 잘 흡수하는 것이 특징입니다. 한국에서는 주로 '잡채(Japchae)'라는 채소 볶음 요리에 사용되며, 명절이나 특별한 자리에서 즐겨 먹는 대표적인 요리 재료입니다. 밀가루가 전혀 들어가지 않아 글루텐에 민감한 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.

네, 청정원 민속 당면은 글루텐 프리 제품입니다. 주원료가 고구마 전분(99.9%)으로, 밀·보리·호밀 등 글루텐을 함유한 곡물이 전혀 사용되지 않습니다. 셀리악병(Coeliac disease)이 있거나 글루텐 민감성이 있는 분들도 섭취 가능한 제품입니다. 단, 조리 시 글루텐을 포함한 소스(예: 일반 간장)를 함께 사용할 경우 글루텐이 포함될 수 있으므로, 완전한 글루텐프리 식단을 유지하시는 분은 글루텐프리 타마리 소스 등을 사용하시기를 권장합니다.

⚠️ 중요 알레르기 정보: 이 제품에는 갑각류(Crustaceans) 유래 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로, 성분 중 '키토산 올리고당(Chitosan Oligosaccharide)'이 게(crab) 껍데기에서 추출됩니다. EU 식품 표시 규정(Regulation 1169/2011 Annex II)에 따라 갑각류는 14대 의무 알레르겐 중 하나로 반드시 표시해야 합니다. 따라서 새우, 게, 랍스터 등 갑각류에 알레르기가 있으신 분은 이 제품을 섭취하지 마십시오. 또한 이 제품은 비건(Vegan) 또는 베지테리언(Vegetarian) 제품이 아닙니다. 게 유래 성분이 포함되어 있으므로 동물성 성분을 피하시는 분께는 적합하지 않습니다.

아니요, 이 제품은 비건 또는 베지테리언에게 적합하지 않습니다. 겉보기에는 면 제품이라 식물성처럼 보일 수 있지만, 성분 중 '키토산 올리고당(Chitosan Oligosaccharide)'이 게(crab) 껍데기에서 추출된 동물성 원료입니다. 따라서 동물성 성분을 섭취하지 않는 비건 및 베지테리언 식단에는 적합하지 않습니다. 비건용 당면을 찾으신다면 순수 고구마 전분 또는 녹두 전분만으로 만들어진 제품을 선택하시기 바랍니다.

미개봉 상태의 당면은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳(실온)에 보관하면 됩니다. 개봉 후에는 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 습기를 차단한 채 보관하세요. 조리 전에는 반드시 미지근한 물에 20~30분간 불려야 합니다. 불리지 않고 바로 끓이면 면이 뭉치거나 식감이 좋지 않을 수 있습니다. 불린 후 끓는 물에 6~8분간 삶으면 쫄깃한 식감의 투명한 면이 완성됩니다. 삶은 후에는 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 참기름을 살짝 버무려두면 면끼리 달라붙지 않습니다. 조리된 당면은 냉장 보관 시 1~2일 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.