일반 만두피는 밀가루만으로 만들어 비교적 얇고 매끄러운 식감을 가집니다. 반면 칠갑 찹쌀만두피는 찹쌀가루를 추가하여 만든 제품으로, 조리 후 훨씬 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징입니다. 유럽의 뇨키(Gnocchi)나 모차렐라 치즈처럼 씹을 때 느껴지는 부드러운 탄성이 있어, 한 번 경험하면 그 독특한 질감에 매료되는 분들이 많습니다. 구울 때는 바깥은 바삭하게, 안쪽은 쫄깃하게 익는 이중 식감을 즐길 수 있고, 쪄서 조리하면 전체적으로 부드럽고 촉촉한 식감이 살아납니다.

네, 칠갑 찹쌀만두피 자체는 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합한 제품입니다. 동물성 원료가 포함되어 있지 않습니다. 다만 속 재료는 본인이 직접 준비하는 것이므로, 비건 또는 채식 식단을 유지하신다면 두부, 채소, 버섯 등 식물성 재료로 속을 채워 사용하시면 됩니다. 단, 이 제품에는 글루텐(밀가루)과 대두(대두유)가 포함되어 있으므로 해당 알레르기가 있으신 분은 섭취에 주의하시기 바랍니다.

네, 이 제품에는 EU 규정(EU Regulation 1169/2011)이 지정한 14대 주요 알레르겐 중 다음 두 가지가 포함되어 있습니다: ① 글루텐(Gluten) — 밀가루가 주원료로 사용되어 있어 글루텐 민감증(Coeliac disease) 또는 밀 알레르기가 있으신 분은 섭취하실 수 없습니다. ② 대두(Soybeans) — 대두유가 성분에 포함되어 있습니다. 따라서 이 제품은 글루텐 프리(Gluten-free) 제품이 아닙니다. 위 두 가지 알레르겐 외 다른 알레르겐 정보가 필요하신 경우, 구매 전 제조사(칠갑농산, chilkabfood.com)에 직접 문의하시길 권장합니다.

이 제품은 냉동 제품이므로 구매 후 반드시 냉동 보관(-18°C 이하)하셔야 합니다. 사용하실 때는 냉동고에서 꺼내 냉장고(4°C)에서 2~3시간 천천히 해동하는 것을 권장합니다. 실온에서 급하게 해동하면 피가 서로 달라붙거나 찢어질 수 있습니다. 해동 후에는 한 장씩 조심스럽게 떼어 바로 사용하세요. 한 번 해동한 제품은 재냉동하지 마시고, 해동 후 당일 내에 사용하시는 것이 좋습니다.

칠갑 찹쌀만두피는 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다. ① 군만두(Pan-fried): 팬에 기름을 두르고 만두를 올린 뒤 바닥이 노릇해지면 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮어 쪄줍니다. 바닥은 바삭, 피는 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. ② 물만두(Boiled): 끓는 물에 만두를 넣고 만두가 떠오른 후 2~3분 더 끓이면 완성됩니다. 맑은 수프나 국물 요리에 넣어도 잘 어울립니다. ③ 찐만두(Steamed): 찜기에 넣고 8~10분간 쪄주면 촉촉하고 부드러운 만두가 됩니다. 속 재료는 취향에 따라 채소, 두부, 고기, 치즈 등 자유롭게 활용하실 수 있습니다.