만두(Mandu)는 밀가루 반죽으로 만든 얇은 피 안에 다양한 소를 채워 빚은 한국의 전통 음식으로, 중국의 딤섬(Dim Sum)이나 일본의 교자(Gyoza), 또는 유럽의 라비올리(Ravioli)와 유사한 개념입니다. 비비고 청양 찐만두는 증기(스팀)로 쪄서 만든 만두로, 속 재료로는 양배추·양파·부추·대파 등 채소 28%와 두부, 당면, 식물성 단백질이 들어 있습니다. '청양'은 한국에서 유명한 매운 고추 품종의 이름으로, 이 제품은 청양고추 추출물을 사용하여 특유의 칼칼하고 짜릿한 매운맛이 특징입니다. 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있는 냉동 제품입니다.

네, 이 제품은 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합합니다. 속 재료는 채소(양배추, 양파, 부추, 대파, 고추), 두부, 당면, 식물성 조직 단백질(Texturized Soy Protein 및 Texturized Wheat and Soy Protein) 등 100% 식물성 원료로 구성되어 있습니다. 동물성 육류, 해산물, 유제품, 달걀은 포함되어 있지 않습니다. 다만, 교차 오염(Cross-contamination)으로 인해 우유, 달걀, 생선, 땅콩, 아황산염(Sulphites) 흔적이 포함될 수 있으므로, 심각한 알러지가 있는 비건 소비자는 이 점을 참고하시기 바랍니다.

이 제품에는 EU 규정(EU Regulation 1169/2011)이 의무 고지하도록 정한 14가지 알러지 유발 성분 중 다음 세 가지가 포함되어 있습니다: ① 글루텐(Gluten) — 밀가루(Wheat Flour), 간장(Soy Sauce), 밀 글루텐(Wheat Gluten) 등 여러 성분에 함유. ② 대두(Soybeans) — 두부, 식물성 대두 단백질, 간장 등에 함유. ③ 참깨(Sesame) — 참기름에 함유. 따라서 이 제품은 글루텐 프리(Gluten-Free)가 아닙니다. 또한 교차 오염으로 인해 우유(Milk), 달걀(Egg), 생선(Fish), 땅콩(Peanut), 아황산염(Sulphites) 흔적이 포함될 수 있습니다. 해당 성분에 알러지가 있는 분은 섭취 전 반드시 패키지의 성분 표시를 확인하시기 바랍니다.

이 제품은 전자레인지(Microwave) 조리에 최적화된 냉동 찐만두입니다. 기본 조리법은 포장지의 안내를 따르시되, 일반적으로 냉동 상태에서 전자레인지용 용기에 담아 뚜껑을 살짝 열고 700W 기준 약 2~3분간 가열하면 됩니다(기기 출력에 따라 시간 조절 필요). 전자레인지 외에도 냄비에 물을 끓인 후 만두를 넣어 5~7분간 삶거나, 찜기(Steamer)에 넣어 8~10분간 쪄서 드실 수 있습니다. 팬에 기름을 두르고 굽는 방식(군만두)으로도 즐길 수 있으며, 이 경우 겉면이 바삭해져 다른 식감을 경험할 수 있습니다. 조리 후에는 간장 또는 식초를 섞은 소스에 찍어 드시는 것이 한국 전통 방식입니다.

청양고추(Cheongyang Pepper)는 한국에서 가장 대표적인 매운 고추 품종 중 하나로, 스코빌 지수(Scoville Scale) 기준 약 10,000~23,000 SHU에 해당합니다. 이는 할라피뇨(Jalapeño, 약 2,500~8,000 SHU)보다 강하고, 카이엔 페퍼(Cayenne Pepper, 약 30,000~50,000 SHU)보다는 약한 수준입니다. 이 제품은 청양고추 추출물을 사용하여 칼칼하고 짜릿한 매운맛이 느껴지지만, 극도로 강한 매운맛은 아닙니다. 매운 음식에 익숙하지 않은 분들은 처음에는 소량씩 드셔보고, 만두국으로 조리할 경우 국물 양을 늘려 매운맛을 희석하면 더 편안하게 즐길 수 있습니다. 매운맛은 한국 음식 문화에서 단순한 자극이 아닌, 음식의 풍미와 깊이를 더하는 중요한 요소로 여겨집니다.