もちMandu皮は、韓国伝統のMandu（餃子）を作る際に使用する薄い生地シートです。通常のMandu皮との最大の違いは、もち米粉（glutinous rice flour）が配合されている点です。これにより、加熱後に通常の小麦粉Mandu皮よりもはるかにもちもちとした弾力のある食感が生まれます。ヨーロッパでなじみ深いイタリアのパスタ生地（pasta dough）よりも柔らかくもちもちしており、中国式ディムサムの皮にも似ていますが、もち米特有の弾力がより強いです。具材を包んで蒸す・焼く・ゆでるなど、さまざまな調理法でお楽しみいただけます。

はい、ChilgapのもちMandu皮はビーガン（Vegan）およびベジタリアン（Vegetarian）どちらにも適した製品です。動物性原料は一切含まれていません。ただし、Mandu皮自体は具材のない皮シートですので、実際にManduを作る際は野菜・豆腐などビーガン対応の具材をご自身でお選びの上、包んでください。

この製品にはEU規定（Annex II, Regulation 1169/2011）が指定する14大主要アレルゲンのうち、以下の2つが含まれています：① グルテン（Gluten）— 主原料の小麦粉（wheat flour）に由来します。② 大豆（Soybeans）— 大豆油（soybean oil）が含まれています。したがって、小麦（グルテン）または大豆アレルギーをお持ちの方は摂取をお控えください。また、グルテン不耐症（celiac disease）の方にも適していません。交差汚染（cross-contamination）の有無については、製造元（Chilgapnonsan）に直接ご確認されることをお勧めします。

「エチルアルコール（ethyl alcohol）」はChilgapnongsanが使用する食品用アルコール（food-grade alcohol）で、Mandu皮の鮮度を保ち、微生物の繁殖を抑制するための保存目的でごく少量添加されています。飲料用アルコールとは異なり、食品製造に広く使用されている安全な成分です。ただし、この製品は完全なアルコールフリー（alcohol-free）製品ではありません。宗教的な理由（例：イスラムのハラール認証なし）または医療上の理由でアルコールを厳格に避ける必要がある方は、摂取前にご注意ください。正確なアルコール含有量（重量比%）についてはメーカー（Chilgapnonsan、tel: 1577-7966）にお問い合わせください。

ChilgapのもちMandu皮は冷凍製品です。開封前は冷凍保存（−18°C以下）し、開封後は残った製品を密封してできるだけ早くご使用ください。解凍後の再冷凍はお勧めしません。調理方法は多彩です：① Gun-Mandu（Pan-fried）— 具材を包んだ後、フライパンに油をひいて底をカリッと焼き、水を加えてスチームで仕上げます。② 蒸しMandu（Steamed）— 蒸し器に入れて8〜10分蒸します。③ 水Mandu（Boiled）— 沸騰したお湯に入れてManduが浮き上がった後、さらに2〜3分加熱します。どの調理法を選んでも、もちMandu皮特有のもちもちした食感をお楽しみいただけます。