Il Boricha è la tradizionale bevanda coreana ai cereali, preparata lasciando in infusione chicchi d'orzo tostati in acqua calda o fredda. A differenza del tè verde o del tè nero, che utilizzano foglie di tè, il Boricha è completamente privo di caffeina e non ha la nota stimolante del caffè. Il sapore è quello caratteristico dei cereali tostati — toasty e delicato — ed è simile alla barley water europea o al caffè d'orzo italiano (orzo, bevanda a base di orzo tostato). In Corea viene bevuto quotidianamente al posto dell'acqua durante i pasti o come bevanda fredda in estate. Il prodotto Sempio Sunjak utilizza orzo biologico a chicchi interi per un aroma tostato ancora più intenso e profondo.

Sì, il tè d'orzo biologico a chicchi interi Sempio Sunjak è adatto al 100% a vegani e vegetariani. Gli ingredienti sono composti esclusivamente da orzo biologico 100%, senza alcun ingrediente di origine animale, latticini, uova o miele. Può essere consumato tranquillamente da chi segue un'alimentazione a base vegetale.

No, questo prodotto non è adatto a persone con allergia al glutine o affette da malattia celiaca. L'ingrediente principale, l'orzo (BARLEY), rientra tra i cereali contenenti glutine, uno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Reg. UE 1169/2011 (Allegato II). Questo prodotto non è gluten-free: chi è sensibile al glutine è invitato a non consumarlo.

Il tè d'orzo Sempio Sunjak è dichiarato come prodotto realizzato con orzo biologico. Per la commercializzazione nel mercato UE, la dicitura biologica richiede la certificazione biologica UE (Reg. UE 2018/848) o un accordo di equivalenza riconosciuto; si prega di verificare la presenza di tale certificazione sulla confezione del prodotto e sulla pagina prodotto di dotasia.eu. La materia prima (orzo) proviene dalla Cina (regione della catena montuosa Greater Khingan), mentre il produttore (brand) è il coreano Sempio. Si precisa che, pur trattandosi di un brand coreano, la materia prima è di origine cinese.

Il Boricha può essere gustato sia caldo che freddo. ① Boricha caldo: portare a ebollizione 1 litro d'acqua, aggiungere 20–30g di orzo e far bollire per circa 10–15 minuti. Filtrare i chicchi con un colino e servire subito. ② Boricha in cold brew: aggiungere 20–30g di orzo a 1 litro di acqua fredda e lasciare in infusione in frigorifero per almeno 8 ore, poi filtrare. Il metodo cold brew esalta ulteriormente il sapore morbido e tostato dell'orzo. Il Boricha preparato si conserva in frigorifero e si consiglia di consumarlo entro 2–3 giorni. I valori nutrizionali sono indicati per 100ml di bevanda preparata (0 kcal).