L'Eomuk quadrato (eomuk) è un tradizionale prodotto coreano a base di pesce: la polpa di pesce bianco viene finemente tritata, mescolata con amido e altri ingredienti, modellata e cotta. La consistenza è simile al kamaboko giapponese o al surimi europeo, ma l'Eomuk coreano si distingue per la sua caratteristica morbidezza ed elasticità. La forma piatta e quadrata lo rende pratico da infilzare su spiedini o da aggiungere a zuppe e brodi. In Corea è uno degli ingredienti più familiari, protagonista dei chioschi di street food (pojangmacha) e della cucina casalinga di tutti i giorni.

L'Eomuk quadrato C-Story ha come ingrediente principale il pesce (fish), pertanto le persone allergiche al pesce devono evitarne il consumo. Il pesce (fish) è uno dei 14 allergeni obbligatori previsti dal Regolamento UE 1169/2011. ⚠️ Avviso importante: poiché l'elenco completo degli ingredienti non è ancora stato verificato ufficialmente, non è possibile confermare con certezza la presenza o assenza di altri allergeni come frumento (glutine) e soia. In caso di allergie specifiche o restrizioni alimentari, si raccomanda di verificare sempre l'etichetta degli ingredienti sulla confezione prima dell'acquisto, oppure di contattare il servizio clienti di dotasia.eu.

No. L'Eomuk quadrato C-Story è un alimento di origine animale il cui ingrediente principale è il pesce. Non è adatto né a una dieta vegetariana né a una dieta vegana. Inoltre, non essendo disponibile al momento una certificazione halal verificata, non è consigliato nemmeno a chi segue una dieta halal.

⚠️ Attenzione al sodio: secondo un'indagine del 2025 dell'Agenzia coreana per la tutela dei consumatori, il contenuto di sodio nei prodotti Eomuk quadrato in commercio varia tra circa 689 e 983 mg per 100g, un livello considerato elevato. Questo può rientrare nella categoria degli alimenti ad alto contenuto di sodio secondo i parametri UE. Le persone che devono limitare l'apporto di sodio (ipertensione, malattie renali, ecc.) sono invitate a prestare attenzione alle quantità consumate e, in caso di utilizzo in zuppe o brodi, a ridurre al minimo l'aggiunta di sale o salsa di soia. La tabella nutrizionale ufficiale di C-Story Eomuk (energia, grassi, carboidrati, proteine, sale, ecc.) è attualmente in fase di verifica; per i valori precisi si prega di consultare la confezione del prodotto.

Conservazione: l'Eomuk quadrato C-Story è un prodotto surgelato. Riporlo immediatamente nel freezer (sotto -18°C) dopo l'acquisto e non ricongelare il prodotto una volta scongelato. Scongelamento: scongelare lentamente in frigorifero per 2-3 ore oppure immergere la confezione sigillata in acqua fredda corrente per uno scongelamento rapido. Cottura: il metodo più comune è l'Eomuk-tang, che prevede di cuocere l'Eomuk scongelato in un brodo bollente per 3-5 minuti. In alternativa, si può saltare in padella con un filo d'olio, oppure infilzare su spiedini e grigliare con salsa di soia. L'Eomuk è ottimo anche come topping per il Ramyeon, saltato in padella (stir-fry) o come ripieno per il Gimbap, rendendolo un ingrediente estremamente versatile.