Il Maesil-cheong è uno sciroppo di frutta dolce e acidulo a base di prugna coreana (Korean plum, nome scientifico: Prunus mume). Il Beksul Maesil-cheong è prodotto con concentrato di prugna coreana (66%), zucchero di canna e acqua, ed è ispirato alla tradizione coreana di macerare le prugne nello zucchero. Il sapore è dolce con una piacevole acidità fruttata, simile per utilizzo al cordiale di fiori di sambuco (elderflower cordial) o allo sciroppo di rosa canina europeo. Si distingue però per il caratteristico aroma delicato di albicocca e prugna tipico della prugna coreana. ⚠️ Questo prodotto non è fermentato e non vanta alcuna proprietà probiotica.

Sì, il Beksul Maesil-cheong è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Gli ingredienti sono esclusivamente concentrato di prugna coreana, zucchero di canna e acqua, senza alcun ingrediente di origine animale. Il prodotto è inoltre privo di glutine (Gluten-Free). La certificazione Halal non è attualmente confermata. Informazioni sugli allergeni: i 14 allergeni obbligatori secondo la normativa UE non sono attualmente confermati ufficialmente; si consiglia alle persone con allergie specifiche di contattare il produttore prima dell'acquisto o di verificare attentamente l'etichetta del prodotto.

Il Maesil-cheong è uno sciroppo versatile con moltissimi utilizzi. Ecco i principali: ① Bevande: diluire 2-3 cucchiai in acqua o acqua frizzante per ottenere una rinfrescante bevanda alla prugna, da gustare fredda o calda. ② Salse da cucina: può essere usato al posto dello zucchero in saltati, marinature per grigliate e piatti di pesce per aggiungere dolcezza e profondità di sapore. ③ Condimento: mescolato con olio d'oliva e aceto diventa un ottimo dressing per insalate. ④ Dessert: si abbina bene a gelato, yogurt e come sciroppo per pancake. ⑤ Cocktail & Mocktail: combinato con gin o vodka crea un originale cocktail in stile coreano.

Il Beksul Maesil-cheong è un prodotto ad alto contenuto di zuccheri. Contiene circa 55 g di zuccheri per 100 g, con il 100% dei carboidrati costituito da zuccheri. Questo è paragonabile agli sciroppi di frutta e ai cordiali comuni. Si consiglia pertanto di utilizzarlo in piccole quantità; le persone che necessitano di monitorare la glicemia (ad es. diabetici) devono prestare attenzione alle quantità consumate e consultare un professionista sanitario. Ai sensi del Regolamento UE 1169/2011 gli zuccheri sono un'indicazione nutrizionale obbligatoria; per questo prodotto non si applicano indicazioni sulla salute (health claims). Se diluito in acqua per preparare una bevanda, la quantità effettiva di zuccheri assunti si riduce notevolmente.

Il Beksul Maesil-cheong da 1.025 kg è un prodotto in formato grande, quindi una corretta conservazione è fondamentale. Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare obbligatoriamente in frigorifero e utilizzare un cucchiaio pulito per evitare contaminazioni. Si consiglia di consumarlo il prima possibile dopo l'apertura; in genere, conservato in frigorifero, mantiene la qualità per diversi mesi. Per la data di scadenza esatta, verificare sempre la data riportata sull'etichetta del prodotto. In caso di variazione di colore o odore anomalo, interrompere il consumo.