L'Hotteok è uno spuntino tradizionale coreano da strada: un impasto di farina di frumento e farina di riso glutinoso farcito con un ripieno dolce, poi schiacciato e cotto in una padella unta. Concettualmente simile a un pancake o a una crêpe europea, ma con la particolarità di avere il ripieno all'interno. Il Saongwon Hotteok ai Semi si distingue per il suo ripieno di semi di girasole, semi di zucca e arachidi tritate: lo zucchero si scioglie con il calore diventando caramellato, mentre i semi aggiungono una nota tostata e fragrante. In Corea è uno degli spuntini più amati, soprattutto durante la stagione invernale.

Sì, questo prodotto contiene i seguenti tre allergeni tra i 14 soggetti a dichiarazione obbligatoria nell'UE: ① Glutine (farina di frumento), ② Arachidi (Peanuts — presenti nel ripieno in forma tritata), ③ Frutta a guscio (Nuts — semi di girasole e semi di zucca). Le persone allergiche alle arachidi o alla frutta a guscio non devono consumare questo prodotto. Chi è sensibile a questi ingredienti è invitato a verificare attentamente l'etichetta prima del consumo. Per informazioni sulla possibile contaminazione crociata, consultare l'etichetta del prodotto fisico.

Al momento l'idoneità di questo prodotto per una dieta vegana o vegetariana non è stata ufficialmente confermata. L'elenco degli ingredienti (farina di frumento, farina di riso glutinoso, zucchero, semi di girasole, semi di zucca, arachidi, olio vegetale, lievito, sale) non consente di escludere con certezza la presenza di ingredienti di origine animale. Chi segue una dieta vegana o vegetariana rigorosa è invitato a contattare direttamente il produttore (Saongwon) prima dell'acquisto o a verificare l'etichetta del prodotto. Questo prodotto non è certificato Halal.

Il metodo migliore è la padella antiaderente. Scaldate la padella a fuoco medio-basso, aggiungete un filo d'olio vegetale, adagiate l'Hotteok ancora surgelato, coprite con un coperchio e cuocete per 4-5 minuti, poi giratelo. Quando lo girate, premete leggermente con una spatola per appiattirlo: il ripieno si scioglierà in modo uniforme e la crosta diventerà ancora più croccante. La cottura al microonde è possibile ma non garantisce la croccantezza esterna, lasciando solo la consistenza morbida e gommosa. Con la friggitrice ad aria, cuocete a 180°C per 8-10 minuti per ottenere una buona croccantezza. Dopo la cottura, il ripieno può essere molto caldo: lasciate riposare 1-2 minuti prima di mangiare.

Il Saongwon Hotteok ai Semi è un prodotto surgelato. Riponetelo immediatamente nel congelatore (a -18°C o inferiore) al momento della ricezione. Una volta scongelato, non ricongelare il prodotto e consumarlo il prima possibile. La data di scadenza esatta è indicata sulla confezione del prodotto. Dopo l'apertura, sigillare bene e conservare in congelatore, consumando quanto prima.