L'Haemul Pajeon è la tradizionale frittella coreana ai frutti di mare. "Haemul" significa frutti di mare, "Pa" indica i cipollotti verdi e "Jeon" è la frittella cotta in olio. Si prepara con una pastella di farina di frumento in cui vengono incorporati cipollotti, calamari, gamberi e altri frutti di mare, poi cotta in padella fino a renderla croccante. La texture è croccante all'esterno e morbida all'interno, con un sapore ricco e pieno di umami. Concettualmente simile alla crêpe o alla blini europea, ma con i frutti di mare che la rendono ancora più saporita. In Corea è uno street food e un piatto casalingo amatissimo, tradizionalmente gustato con il Makgeolli nelle giornate di pioggia. Questo prodotto di Sawongwon è in formato mini bocconcino, ideale come antipasto o finger food.

Questo prodotto contiene i seguenti allergeni a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169/2011: ① Glutine (contiene farina di frumento), ② Crostacei (contiene gamberi), ③ Soia (contiene olio di soia), ④ Molluschi (contiene calamari). ⚠️ Attenzione: la presenza di uova, pesce, sesamo e solfiti non è stata confermata nell'etichetta ufficiale di questo SKU. Chi è allergico a tali ingredienti deve contattare direttamente il produttore (Sawongwon) prima dell'acquisto o verificare l'etichetta della confezione. In caso di allergie alimentari, prestare la massima attenzione prima del consumo.

No. Questo prodotto non è adatto né a vegetariani né a vegani. Contiene frutti di mare come calamari (molluschi) e gamberi (crostacei) tra gli ingredienti effettivi. Non è inoltre certificato Halal. Chi segue una dieta vegetariana o ha restrizioni alimentari deve verificare attentamente gli ingredienti prima dell'acquisto.

【Conservazione】Questo è un prodotto surgelato. Riporlo immediatamente nel congelatore (a -18°C o inferiore) al momento del ricevimento. Una volta scongelato, non ricongelare e consumare al più presto.【Cottura】① In padella (consigliato): scaldare abbondante olio di cottura in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il Pajeon surgelato o scongelato e cuocere ogni lato per 3-5 minuti fino a doratura. ② Friggitrice ad aria: 180°C per 8-10 minuti (girare a metà cottura). ③ Forno: 200°C per 12-15 minuti. Il microonde non è consigliato poiché rende la texture molle. Consumare subito dopo la cottura per godere della massima croccantezza.

【Salsa tradizionale per intingere】In Corea il Pajeon viene accompagnato dalla "salsa di soia condita" (Yangnyeom Ganjang): una salsa agrodolce a base di salsa di soia, aceto, olio di sesamo, un pizzico di zucchero e peperoncino in polvere, che si sposa perfettamente con il sapore saporito del Pajeon. La salsa di soia si trova facilmente nei mercati asiatici o nei supermercati europei.【Abbinamento tradizionale】In Corea il Pajeon si gusta tradizionalmente con il Makgeolli, il vino di riso tradizionale coreano. Gustare Pajeon e Makgeolli nelle giornate di pioggia è una lunga tradizione culturale coreana.【Alternative europee】Se non si dispone di Makgeolli, un vino bianco leggero (es. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) o una birra lager si abbinano altrettanto bene all'umami dell'Haemul Pajeon. Il formato mini lo rende perfetto anche come finger food per feste o come piatto di antipasti.