Saongwon Frittella Coreana di Verdure Surgelata - Yachae Jeon 300g

Saongwon Frittella Coreana di Verdure Surgelata - Yachae Jeon 300g

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23/06/2027

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Title

Sawongwon Yachae-jeon 300g (3 pezzi) · Surgelato

Autentica cucina casalinga coreana — Frittella di verdure (Yachae-jeon)

La frittella di verdure che nelle case coreane non manca mai nei giorni di pioggia. La Yachae-jeon — frittella coreana con cipolla, cipollotto, carota e funghi — viene confezionata singolarmente e consegnata surgelata. Basta scaldare entrambi i lati in padella con un filo d'olio per ottenere in soli 5 minuti un autentico piatto casalingo coreano, croccante fuori e morbido dentro.

Fermented

Vegetarian

Dairy-Free

Alcohol-Free

Korea

In sintesi · Highlights

Metodo di fermentazione

Fermentazione naturale Naturally Fermented

Vegetariano

Adatto ai vegetariani Vegetariano · Vegetarian

Senza latticini

Senza latticini Senza Lattosio · Dairy-Free

Senza alcol

Senza alcol Senza Alcol · Alcohol-Free

Origine

Importato direttamente dalla Corea Direct from Korea

Informazioni sul prodotto

Valori nutrizionali (EU 1169/2011)

Dichiarazione nutrizionale ai sensi del Regolamento UE 1169/2011 — per 100g e per la quantità totale (300g)

Nutriente	Per 100g	Totale (300g)
Energia	724 kJ / 173 kcal	2172 kJ / 519 kcal
Grassi	6 g	18 g
- di cui saturi	1 g	3 g
Carboidrati	26 g	78 g
- di cui zuccheri	1 g	3 g
Proteine	4 g	12 g
Sale	Informazione in verifica	—

Ingredienti · Ingredienti

Farina per frittura (Bratpulver), farina di frumento (Mehl, glutine), cipolla (Zwiebeln), cipollotto (Lauch), scalogno (Schalotten), carota (Karotte), funghi (Pilz), uovo liquido (Eierflüssigkeit, uova), olio di soia (Sojaöl, soia), sale raffinato (raffiniertes Salz), salsa di soia (Sojasoße, soia · glutine), acqua purificata (raffiniertes Wasser).

⚠️ Informazioni sugli allergeni · Información sobre alérgenos

Allergeni presenti in questo prodotto tra i 14 obbligatori previsti dalla normativa UE.

Glutine · Gluten Uova · Eggs Soia · Soybeans

Profilo aromatico

Tasting Notes

Umami

7.5/10

Freschezza Fresh

8/10

Piccante Spice

1/10

Fermentato Fermented

3/10

Sapidità Salt

4.5/10

L'unione di farina e verdure fresche conferisce un sapore delicato e leggero. Con pochissima piccantezza, è adatta a tutta la famiglia, dai bambini agli adulti. Abbinata alla salsa coreana a base di salsa di soia e aceto (Cho-ganjang), l'umami si esalta ulteriormente.

La cultura del "Jeon" in Corea

In Corea, il "jeon" non è una semplice frittella: è uno dei piatti più simbolici che adornano la tavola durante le festività, i riti ancestrali e le riunioni di famiglia. Si prepara tagliando sottilmente verdure, frutti di mare, carne o tofu, passandoli nella farina e nell'uovo sbattuto e cuocendoli in padella. Nelle case coreane, la Yachae-jeon preparata dalla madre in cucina nei giorni di pioggia è rimasta nel cuore di molti come un ricordo indelebile.

La salsa di soia (Sojasoße) utilizzata in questo prodotto è un condimento realizzato con il tradizionale metodo di fermentazione naturale coreano. Durante il processo di maturazione naturale di soia e sale in giare di terracotta per diversi mesi, si sviluppa un ricco sapore umami che esalta la delicatezza della Yachae-jeon. Proprio come i formaggi e i vini europei acquistano complessità con il tempo, anche la salsa di soia coreana è un condimento naturalmente fermentato e stagionato.

La Yachae-jeon in sé non è un alimento fermentato, ma una frittella di verdure fresche; tuttavia, abbinandola alla salsa di soia — condimento fermentato della tradizione coreana — si può apprezzare la profondità della cultura gastronomica coreana. Come i crauti o il miso, un condimento naturalmente fermentato si unisce a ingredienti freschi per completare un pasto equilibrato.

Come si gusta alla coreana · Ricette Coreane

I modi tradizionali in cui le famiglie coreane gustano la Yachae-jeon — vivete i sapori autentici della tavola coreana.

Cho-ganjang

초간장 디핑소스

La salsa da intingolo più classica che in Corea accompagna ogni tipo di "jeon". Si prepara mescolando 2 cucchiai di salsa di soia + 1 cucchiaio di aceto + un pizzico di peperoncino verde (o semi di sesamo). Tagliate la Yachae-jeon dorata a bocconi e intingetela nel Cho-ganjang: è il sapore autentico della cucina casalinga coreana.

Makgeolli Pairing

막걸리 한 잔과 함께

In Corea è una tradizione consolidata abbinare le frittelle al Makgeolli (vino di riso fermentato tradizionale coreano) nelle giornate di pioggia. L'acidità morbida del Makgeolli si sposa perfettamente con la delicatezza della Yachae-jeon, creando un'armonia di sapori profonda, simile all'abbinamento europeo vino-formaggio.

Banchan

반찬으로 한국 밥상에

La tavola coreana è composta da riso, zuppa e vari contorni (banchan). La Yachae-jeon è uno dei contorni che compare spesso quando si ricevono ospiti, e completa un pasto coreano tradizionale insieme a riso bianco, zuppa di alghe e Kimchi.

Kimchi Topping

김치를 올려서

Tritate del Kimchi ben fermentato e adagiatelo sulla Yachae-jeon appena cotta: il sapore pungente e umami del Kimchi incontra la morbidezza della frittella, creando un boccone ancora più ricco. È una delle combinazioni casalinghe più amate dai coreani.

Jesa & Holidays

명절·제사상 음식

Durante le festività coreane come Seollal (Capodanno lunare) e Chuseok (Festa del Raccolto), e nelle cerimonie ancestrali (jesa), sulla tavola non mancano mai vari tipi di "jeon". La Yachae-jeon è uno dei piatti immancabili in queste occasioni, ed è uno dei simboli più rappresentativi della cultura festiva delle famiglie coreane.

Light Meal

간단한 한 끼 식사로

In Corea, due o tre pezzi di Yachae-jeon con Kimchi e una ciotola di zuppa calda costituiscono un pasto completo e soddisfacente. La Yachae-jeon surgelata, pronta in soli 5 minuti, è perfetta per portare in tavola un pasto casalingo coreano nelle serate feriali più impegnate o nei pranzi del weekend.

Informazioni dettagliate

Quantità

300g (3 pezzi confezionati singolarmente)

Origine

Repubblica di Corea (Republic of Korea) 🇰🇷

Conservazione

Conservare a −18°C o inferiore. Non ricongelare dopo lo scongelamento.

Preparazione

Scaldare in padella con un filo d'olio direttamente da congelato, a fuoco medio-basso, dorando entrambi i lati per 4–5 minuti.

Produttore

Sawongwon — Eumseong-gun, Chungcheongbuk-do, Repubblica di Corea

Sawongwon è un brand coreano specializzato in alimenti tradizionali coreani. Attraverso dotAsia, scoprite sulla vostra tavola europea l'autentica cucina casalinga importata direttamente dalla Corea.

Certificazione HACCP Spedizione diretta in UE Importato direttamente dalla Corea Catena del freddo garantita

Domande frequenti (FAQ)

Cos'è esattamente la Yachae-jeon? È diversa dai pancake occidentali?

La Yachae-jeon è una tradizionale frittella coreana di verdure, preparata mescolando un impasto di farina con cipolla, cipollotto, carota, funghi e altre verdure, poi cotta in padella con olio. È molto più sottile e croccante dei pancake occidentali, con un sapore salato anziché dolce. In Corea si consuma come spuntino, contorno o accompagnamento alle bevande, e il modo tradizionale è intingerla in una salsa di salsa di soia e aceto. Concettualmente simile alla frittata italiana o all'okonomiyaki giapponese, ma con ingredienti e metodo di cottura tipicamente coreani.

Questo prodotto è adatto ai vegetariani? E ai vegani?

La Yachae-jeon di Sawongwon è adatta ai vegetariani. Non contiene carne né pesce. Tuttavia, poiché contiene uova (uovo liquido, Eierflüssigkeit), non è adatta ai vegani. Chi segue una dieta vegana rigorosa è invitato a evitare il consumo di questo prodotto.

Questo prodotto contiene allergeni?

Sì, questo prodotto contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE 1169/2011. Gli allergeni identificati sono: ① glutine (presente sia nella farina di frumento sia nella salsa di soia), ② uova (uovo liquido), ③ soia (salsa di soia). Chi soffre di allergia al frumento, intolleranza al glutine (celiachia), allergia alle uova o allergia alla soia non deve consumare questo prodotto. Poiché alcune informazioni sull'etichetta del prodotto non sono ancora completamente verificate, si raccomanda di controllare direttamente l'etichetta sulla confezione per la presenza di arachidi, frutta a guscio, sesamo e solfiti. Questo prodotto non è privo di glutine.

Come si cucina e come si conserva la Yachae-jeon surgelata?

Preparazione: direttamente da congelato o dopo un leggero scongelamento, cuocere in padella con un filo d'olio a fuoco medio, circa 3–4 minuti per lato, fino a doratura. È possibile utilizzare anche il microonde, ma la cottura in padella garantisce una consistenza molto più croccante. Conservazione: conservare nel congelatore (a −18°C o inferiore) prima dell'apertura. Una volta scongelato, non ricongelare il prodotto; conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore. Per le istruzioni precise di conservazione e cottura, fare riferimento all'etichetta sulla confezione del prodotto.

Questo prodotto è certificato Halal?

No, la Yachae-jeon di Sawongwon non è attualmente un prodotto con certificazione Halal ufficiale. Poiché la certificazione Halal non è stata confermata, non è consigliata a chi segue una dieta Halal rigorosa. Per informazioni specifiche sulla certificazione, contattare direttamente il produttore (Sawongwon) o verificare i marchi di certificazione sulla confezione del prodotto.

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Saongwon Frittella Coreana di Verdure Surgelata - Yachae Jeon 300g

Name: DotAsia consiglia: Yachae-jeon con salsa da intingolo — Sawongwon Yachae-jeon gustata alla maniera tradizionale coreana
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Sawongwon Yachae-jeon 300g (surgelata); 1–2 cucchiai di olio vegetale (olio di girasole o di colza); [Ingredienti per la salsa da intingolo]; 2 cucchiai di salsa di soia (disponibile nei supermercati coreani o nei negozi di alimentari asiatici); 1 cucchiaio di aceto (aceto di vino bianco comune o aceto di riso); 1/2 cucchiaino di olio di sesamo (facoltativo, disponibile nei negozi asiatici); 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo, per chi desidera un tocco piccante); 1/2 cucchiaino di zucchero; Semi di sesamo q.b. (facoltativi)