L'Haemul Pajeon è un piatto tradizionale coreano a base di frittella, preparato mescolando cipollotti (green onion) e frutti di mare (calamari, gamberi, ecc.) in una pastella di farina e cuocendoli in olio fino a renderli croccanti. "Haemul" significa frutti di mare, "Pa" significa cipollotto e "Jeon" significa frittella. Il sapore è saporito e leggermente salato, con una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno. Paragonandolo alla cucina occidentale, la consistenza ricorda la frittata italiana o la crêpe francese, ma con il sapore unico coreano arricchito da frutti di mare e cipollotti. Tradizionalmente si consuma con una salsa da intingere a base di salsa di soia e aceto, come antipasto, spuntino o pasto leggero.

Questo prodotto contiene i principali allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi della normativa UE. Gli allergeni confermati sono i seguenti: ① Glutine (Gluten) — la miscela per frittelle contiene farina di frumento, quindi è presente il glutine. ② Crostacei (Crustaceans) — contiene gamberi. ③ Molluschi (Molluscs) — contiene calamari. ⚠️ Importante: la presenza di altri allergeni come uova, soia, sesamo, pesce, latticini, ecc. non è stata completamente verificata tramite l'etichetta ufficiale. Le persone sensibili a tali allergeni devono contattare il produttore (Sawongwon) o il servizio clienti di dotAsia prima dell'acquisto. Le persone con intolleranza al glutine (celiachia) o allergia a gamberi e calamari devono evitare questo prodotto.

No, questo prodotto non è adatto a una dieta vegana o vegetariana. Trattandosi di un prodotto a base di frutti di mare contenente calamari (molluschi) e gamberi (crostacei), non è indicato per chi evita ingredienti di origine animale. Il prodotto non è inoltre certificato Halal.

【Conservazione】 Questo è un prodotto surgelato. Dopo l'acquisto conservarlo immediatamente in freezer (sotto -18°C). Non ricongelare il prodotto una volta scongelato e consumarlo il prima possibile dopo l'apertura. 【Metodo di cottura】 Il modo migliore per gustarlo croccante e saporito è la cottura in padella: versare abbondante olio vegetale in una padella antiaderente, preriscaldare a fuoco medio, adagiare il Pajeon ancora surgelato e cuocere entrambi i lati per 5-7 minuti ciascuno fino a doratura. È possibile ottenere una consistenza croccante anche con la friggitrice ad aria (180°C, 10-12 minuti). Il microonde non è consigliato in quanto potrebbe rendere il Pajeon molliccio.

Il Pajeon è un alimento tradizionale con secoli di storia in Corea, famoso in particolare come cibo da gustare nei giorni di pioggia. In Corea esiste la tradizione di abbinare naturalmente il Pajeon al Makgeolli (vino di riso tradizionale) nei giorni di pioggia, poiché si dice che il suono della pioggia ricordi quello del Pajeon che sfrigola in padella. Paragonandolo alla cultura alimentare europea, il Pajeon svolge in Corea un ruolo simile alle tapas o al finger food: è un cibo conviviale da condividere in gruppo, da accompagnare alle bevande. Nei mercati tradizionali coreani (mercati rionali) è ancora oggi uno dei più rappresentativi street food coreani, facilmente reperibile cotto al momento.