Il Kim Jaban (Gimjaban) è un tradizionale contorno da riso coreano: si tratta di alghe marine (alga nori) sbriciolate finemente e condite con olio di sesamo, semi di sesamo, olio d'oliva, zucchero e sale, poi tostate in scaglie. Questo prodotto contiene il 29% di alghe marine. Il modo più comune per gustarlo è cospargerlo su riso caldo, in modo simile al furikake giapponese. Viene utilizzato anche come ripieno o rivestimento esterno per le polpette di riso (Jumeokbap), oppure come topping per insalate, pasta o zuppe. È un prodotto pronto all'uso, senza necessità di cottura.

Sì, il Sempio Seom Maeul Kim Jaban è adatto sia a vegani che a vegetariani. Non contiene ingredienti di origine animale (carne, latticini, uova, pesce, ecc.). Gli ingredienti principali sono: alghe marine, olio di germe di mais, semi di sesamo tostati, zucchero, olio di sesamo, destrosio, olio d'oliva raffinato, sale, olio d'oliva vergine e antiossidante E306 (estratto ricco di tocoferoli). Chi segue un'alimentazione a base vegetale può consumarlo con tranquillità.

Gli ingredienti di questo prodotto non contengono glutine. Tuttavia, secondo l'etichetta per l'esportazione europea, è riportato l'avviso di contaminazione crociata: "Può contenere tracce di glutine, frumento e soia (May contain traces of gluten, wheat and soy)". Pertanto, le persone sensibili al glutine o affette da celiachia (Coeliac disease) devono prestare attenzione prima del consumo. Tra i 14 allergeni obbligatori ai sensi del Regolamento UE 1169/2011, questo prodotto contiene sesamo (Sesame). Le persone allergiche al sesamo devono evitarne il consumo.

Il Sempio Seom Maeul Kim Jaban è un prodotto ad alta densità energetica: contiene circa 601 kcal e 51 g di grassi per 100 g. Questo è dovuto all'utilizzo di diversi oli vegetali, tra cui olio di sesamo, olio d'oliva e olio di germe di mais. Tuttavia, la porzione tipica per ogni utilizzo è molto piccola (circa 5–10 g, la quantità che si cosparge sul riso), quindi il contributo calorico nella normale modalità di consumo è contenuto. Il contenuto di fibre alimentari è elevato, circa 24 g per 100 g, grazie alle alghe marine. La tabella nutrizionale completa (energia, grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale, ecc.) è disponibile nella pagina prodotto.

Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, è fondamentale proteggere il prodotto dall'umidità. Si consiglia di trasferirlo in un sacchetto con chiusura ermetica o in un contenitore a chiusura ermetica e conservarlo in luogo fresco e asciutto, consumandolo il prima possibile (entro 1–2 settimane dall'apertura). L'esposizione all'umidità può rendere il Kim Jaban molle e far perdere la sua caratteristica croccantezza. Per la data di scadenza esatta, fare riferimento alla data stampata sulla confezione.