Questa salsa di soia scura è pronta all'uso e non richiede cottura. Si può utilizzare direttamente come condimento per marinare carni, insaporire verdure saltate, o aggiungere a zuppe e stufati. Grazie alla sua fermentazione naturale, dona un sapore umami profondo e ricco ai piatti.

Questo condimento è perfetto per preparare bulgogi marinando la carne con la salsa, zucchero e aglio. Si può anche usare per il galbi-jjim, brasato di costine coreano, o per condire verdure fermentate. Molti clienti del supermercato coreano Spagna lo utilizzano anche per preparare il jangjorim con uova di quaglia.

Si abbina perfettamente con riso bianco, carne di manzo e maiale per marinature, e verdure come cavolo cinese e ravanelli. È anche eccellente con tofu e uova, creando piatti saporiti che ricordano il gusto della Corea. Nei supermercati coreani di Madrid e Lisbona è molto richiesta per accompagnare piatti di pesce.

Dopo l'apertura va conservata in frigorifero e può durare diversi mesi mantenendo il sapore inalterato. Prima dell'apertura si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. La bottiglia da 1.7L è ideale per famiglie che cucinano regolarmente cibo coreano Parigi e altre città europee.