Prima dell'uso, lasciate i vermicelli in ammollo in acqua fredda per 10 minuti per renderli più elastici. Poi bolliteli in acqua per 5 minuti e sciacquateli con acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. Questo prodotto è molto apprezzato nei negozi asiatici in Europa per la sua praticità.

Questi vermicelli sono perfetti per preparare il Japchae coreano, il Jjimdak con pollo, il Tteokbokki gourmet e fresche insalate orientali. La loro consistenza elastica e trasparente li rende ideali per molte ricette tradizionali coreane che stanno diventando popolari dal cibo coreano Lisbona al cibo coreano Madrid.

Questo articolo si abbina perfettamente con verdure saltate, carne di manzo marinata, pollo speziato e salse a base di soia. Potete servirli anche freddi in insalata con cetrioli, carote julienne e condimenti orientali che trovate facilmente nei supermercati coreani in Francia.

Una volta aperta la confezione da 450g, conservate questo prodotto in un contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. I vermicelli crudi si mantengono per diversi mesi, mentre quelli già cotti vanno consumati entro 2-3 giorni se conservati in frigorifero.