Questo prodotto è una pasta fermentata pronta all'uso che non richiede cottura. Può essere utilizzato direttamente come condimento mescolandolo con olio di sesamo per il bibimbap, oppure come base per marinare carni e verdure. Basta aggiungere 1-2 cucchiai secondo il proprio gusto per ottenere il sapore piccante autentico coreano.

Questo ingrediente è perfetto per preparare il bibimbap mescolando 2 cucchiai con olio di sesamo, il bulgogi piccante combinandolo con salsa di soia e miele, e il kimchi jjigae come base piccante. Molti clienti del supermercato coreano Francia lo utilizzano anche per condire verdure fresche come cetrioli e cavolo.

Si sposa perfettamente con riso bianco, noodles, carni alla griglia e verdure crude o cotte. È particolarmente apprezzato nei supermercati coreani di Portogallo e Spagna per accompagnare piatti di pesce e tofu. Il suo sapore dolce-piccante equilibrato lo rende versatile per molte preparazioni asiatiche.

Dopo l'apertura deve essere conservato obbligatoriamente in frigorifero in contenitore ben chiuso. Una confezione da 250g dura circa 2-3 mesi se utilizzata regolarmente e può mantenersi fresca fino a 6 mesi se conservata correttamente. È importante utilizzare sempre utensili puliti per evitare contaminazioni.