MAMA è il marchio di noodle istantanei più rappresentativo della Tailandia, prodotto da Thai President Foods PCL, una delle maggiori aziende alimentari del paese. Questo prodotto è un noodle istantaneo che riproduce il sapore piccante e agrodolce del "Tom Yum" (ต้มยำ), la zuppa nazionale tailandese, in versione maiale. Il Tom Yum è una zuppa tradizionale tailandese preparata con spezie come citronella, coriandolo e peperoncino, già ampiamente conosciuta in Europa grazie ai ristoranti tailandesi. La confezione include noodle, polvere di condimento, olio condimento e peperoncino in polvere per una preparazione semplice e rapida.

No, questo prodotto non è adatto a vegani né a vegetariani. Il condimento contiene ingredienti di origine animale, tra cui aroma di maiale. Si prega di prestare attenzione prima dell'acquisto se si segue una dieta vegetariana o vegana.

Sì, questo prodotto contiene allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE 1169/2011. Allergeni presenti: glutine (contiene frumento), arachidi (peanut), soia (soybean), sesamo (sesame). Inoltre, lo stabilimento di produzione tratta anche uova, latte, crostacei, pesce e sedano: si raccomanda cautela per le persone sensibili a tali ingredienti a causa del rischio di contaminazione crociata. In caso di allergie gravi, verificare sempre l'etichetta prima del consumo.

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio molto elevato, pari a circa 4,9 g per 100g. Come per tutti i noodle istantanei, la polvere di condimento contiene una quantità significativa di sale. Per ridurre l'apporto di sodio, si consiglia di utilizzare solo una parte della polvere di condimento oppure di diluire il brodo con latte di cocco o brodo vegetale. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio è invitato a regolare le quantità di conseguenza.

Conservazione: tenere al riparo dalla luce diretta del sole, in luogo fresco e asciutto. Prima dell'apertura è possibile conservarlo a temperatura ambiente; verificare la data di scadenza riportata sulla confezione. Preparazione: portare a ebollizione circa 350–400 ml d'acqua in un pentolino, aggiungere i noodle e cuocere per circa 3 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la polvere di condimento, l'olio condimento e il peperoncino in polvere a piacere, mescolando bene. È possibile arricchire il piatto con funghi, pomodorini, germogli di soia, tofu o altri ingredienti a piacere. Aggiungendo latte di cocco si ottiene una versione cremosa in stile zuppa tailandese.