L'aglio tritato Pungnyeon è un prodotto ottenuto da aglio fresco lavato, sbucciato, finemente tritato e conservato per surgelazione. È composto al 100% da aglio, senza additivi. Rispetto all'aglio fresco, elimina il laborioso processo di sbucciatura e tritatura, riducendo notevolmente i tempi di preparazione. La conservazione surgelata mantiene intatti il caratteristico aroma e il sapore dell'aglio, e la possibilità di prelevare solo la quantità necessaria evita sprechi. Nelle famiglie coreane l'aglio è un ingrediente fondamentale in quasi ogni piatto, e questo aglio tritato surgelato ne massimizza la praticità d'uso.

Sì, l'aglio tritato Pungnyeon è composto al 100% da aglio ed è completamente adatto alle diete Vegan e Vegetariana. È inoltre un prodotto certificato Halal e non contiene glutine, quindi può essere utilizzato in tutta sicurezza anche da chi segue una dieta Gluten-Free. Tuttavia, per quanto riguarda la possibilità di contaminazione crociata (cross-contamination) nello stabilimento, si consiglia di contattare direttamente il produttore (PAN ASIA / Pungnyeon) per richiedere la dichiarazione ufficiale sugli allergeni.

Il prodotto deve essere conservato in congelatore (a -18°C o inferiore). Prima dell'apertura, può essere conservato fino alla data di scadenza indicata sulla confezione. Dopo l'apertura, prelevare solo la quantità necessaria e richiudere ermeticamente il resto da riporre in congelatore. Il prodotto scongelato avanzato va trasferito in frigorifero (a 4°C o inferiore) e consumato entro 1-2 giorni; si sconsiglia di ricongelare per evitare il deterioramento della qualità. Il prodotto può essere aggiunto direttamente in padella calda o in brodo bollente senza necessità di scongelamento, risultando estremamente pratico.

Certamente, può essere utilizzato allo stesso modo in piatti europei come pasta, saltati e zuppe in cui si usa l'aglio. Tuttavia, è nella cucina coreana che questo prodotto esprime al meglio le sue qualità. Nella cucina coreana, l'aglio tritato è un ingrediente base presente in quasi ogni preparazione: Bulgogi, Dak Bokkeum Tang (pollo brasato piccante), Kimchi Jjigae, Doenjang Jjigae, varie verdure condite e molto altro. L'aglio è l'elemento chiave che crea il profondo umami e l'aroma della cucina coreana, svolgendo un ruolo simile a quello delle erbe aromatiche nella cucina europea. Il formato generoso da 900g consente di preparare continuamente una grande varietà di piatti coreani.

Gli ingredienti dell'aglio tritato Pungnyeon sono aglio al 100% e non sono stati rilevati additivi aggiuntivi. Per quanto riguarda i solfiti (sulphites), non vengono aggiunti artificialmente all'aglio, ma nell'aglio stesso possono essere naturalmente presenti composti solforati (natural sulphur compounds). Chi soffre di allergia ai solfiti o necessita di informazioni precise sugli ingredienti è invitato a contattare direttamente il produttore (PAN ASIA / Pungnyeon) per richiedere la scheda tecnica ufficiale degli ingredienti.