Paldo Volcano Chicken Bokkeummyeon - Autentico Noodle Saltato Coreano Piccante 140g

Paldo Volcano Chicken Bokkeummyeon - Autentico Noodle Saltato Coreano Piccante 140g

Scadenza

03/01/2027

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Title

Paldo Volcano Chicken Bokkeum Myeon 140g

Autentico Ramyeon Coreano Piccante · Authentic Korean Spicy Stir-Fried Noodles

Un piatto di noodles saltati in padella (bokkeum myeon) amatissimo in Corea. Si tratta di un ramyeon in stile bibim, quasi senza brodo, sviluppato da Paldo per i consumatori coreani con un'intensità piccante caratteristica. La salsa piccante a base di peperoncino rosso, arricchita con salsa di soia fermentata naturalmente secondo la tradizione coreana, riveste i noodles elastici creando uno dei prodotti più rappresentativi della categoria dei ramyeon piccanti tra le giovani generazioni coreane.

Fermented

Dairy-Free

Alcohol-Free

Korea

Panoramica · Highlights

Metodo di fermentazione

Fermentazione naturale Naturally Fermented

Senza latticini

Privo di latticini Senza Lattosio · Dairy-Free

Senza alcol

Privo di alcol Senza Alcol · Alcohol-Free

Origine

Importato direttamente dalla Corea Direct from Korea

Informazioni sul Prodotto · Informazioni del Prodotto

Tabella nutrizionale (conforme al Regolamento UE 1169/2011)

Nutriente	Per 100g	Per confezione (140g)
Energia	1585 kJ / 379 kcal	2219 kJ / 530 kcal
Grassi	10 g	14 g
− di cui saturi	5 g	7 g
Carboidrati	64.3 g	90 g
− di cui zuccheri	9.3 g	13 g
Proteine	7.9 g	11 g
Sale	2.2 g	3.08 g

Ingredienti · Ingredienti

NOODLES: Farina di frumento (wheat flour), fecola di patate (potato starch), fecola di patate modificata (modified potato starch), olio di palma (palm oil), sale (salt), olio emulsionato (olio di semi di girasole, lecitina di soia (soy)), glutine di frumento (wheat gluten), estratto di verdure (aglio, cipolla), estratto di lievito (yeast extract), agenti alcalinizzanti (carbonato di potassio E501, carbonato di sodio E500, fosfato di sodio E339), gomma di guar (E412), riboflavina (E101), estratto di tè verde.

SALSA (SAUCE): Condimento piccante (peperoncino in polvere, estratto di peperoncino, salsa di soia (soia, frumento, sale), glutammato monosodico E621, capsicum), acqua purificata, fruttosio, zucchero, estratto di lievito, peperoncino in polvere, maltodestrina, glucosio, sale, esaltatori di sapidità (maltodestrina, zucchero, ribonucleotidi di sodio), aroma artificiale di manzo, aroma artificiale di pollo, aglio in polvere, curry in polvere (curcuma, glutammato monosodico E621, senape), olio di soia, paprika, sciroppo di caramello, estratto di zenzero, amido di tapioca modificato.

FIOCCHI (FLAKES): Sesamo tostato (roasted sesame), alghe marine (seaweed).

⚠️ Informazioni sugli allergeni · Informazioni sugli allergeni (EU 1169/2011)

Glutine · Gluten Soia · Soja / Soybeans Senape · Mostaza / Mustard Sesamo · Sésamo / Sesame

Questo prodotto contiene 4 dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria secondo la normativa UE. Nello stesso stabilimento possono essere trattati altri allergeni quali crostacei, uova e latte.

Profilo Aromatico · Profilo di Sapore

L'equilibrio aromatico dei noodles piccanti saltati in padella coreani è rappresentato su 5 assi.

Tasting Notes

Piccante Spice

9.5/10

Umami

8/10

Fermentato Fermented

5.5/10

Salato Salt

7/10

Freschezza Fresh

4/10

La Tradizione della Salsa di Soia Coreana Fermentata · Tradizione della Salsa di Soia Coreana

La salsa piccante di questo prodotto contiene ganjang, la salsa di soia fermentata naturalmente secondo il metodo tradizionale coreano. La salsa di soia coreana viene preparata ponendo soia e acqua salata in giare di terracotta (onggi) e lasciandola fermentare naturalmente per diversi mesi. Maturando lentamente nel clima coreano dalle quattro stagioni ben distinte, sviluppa un umami profondo e ricco.

Durante la fermentazione, le proteine della soia vengono scomposte da microrganismi naturali, producendo acido glutammico e altri composti aromatici. Nelle famiglie coreane si utilizza tradizionalmente una salsa di soia stagionata da 6 mesi a oltre un anno: è questa profondità di sapore il segreto della ricchezza che si cela dietro la piccantezza dei piatti coreani.

Per fare un paragone con la cultura gastronomica europea: è lo stesso principio per cui il Parmigiano Reggiano italiano acquisisce umami attraverso una lunga stagionatura, i crauti tedeschi (Sauerkraut) ottengono profondità grazie alla fermentazione naturale, e il vino francese completa il proprio bouquet aromatico affinandosi in botti di rovere. Scoprite un sapore complesso creato dalla fermentazione, ben oltre la semplice piccantezza.

Come Gustarlo alla Maniera Coreana · Come Gustarlo in Stile Coreano

Vi presentiamo 6 modi autentici per gustare il ramyeon come si fa nelle case e per le strade della Corea. In Corea il ramyeon non è un semplice pasto d'emergenza, ma un piatto quotidiano da personalizzare in mille varianti.

Basic

기본 조리법

Cuocete i noodles in 600 ml di acqua bollente per 4 minuti, scolate l'acqua, aggiungete la salsa piccante e i fiocchi in dotazione e saltate a fuoco vivo per 30 secondi. È il modo più diffuso in Corea e quello che esalta maggiormente il sapore piccante.

Cheese Ramyun

치즈 라면

Si adagia una fetta di formaggio a pasta filata o mozzarella sui noodles caldi e si lascia sciogliere. È il metodo più popolare tra i giovani coreani per ammorbidire la piccantezza: l'abbinamento tra il piccante e il formaggio cremoso è semplicemente irresistibile.

Rabokki

라볶이

Stile rabokki, preparato cuocendo insieme tteok (gnocchi di riso coreani) e eomuk (polpette di pesce). È un piatto molto apprezzato nei bunsikjip (le friggitorie di strada coreane): i tteok elastici assorbono la salsa piccante aggiungendo una consistenza ricca e soddisfacente.

Egg Topping

계란 토핑

Si adagia un uovo al tegamino con tuorlo morbido oppure mezzo uovo sodo sui noodles e si mescola con la salsa piccante. Il tuorlo avvolge delicatamente la salsa, creando un equilibrio nutrizionale che rende il piatto un pasto completo.

Kimchi Topping

김치 토핑

Si taglia finemente del kimchi ben fermentato e lo si aggiunge abbondantemente sui noodles. L'acidità fermentata del kimchi amplifica la profondità della salsa piccante: è l'abbinamento classico immancabile nei piatti piccanti coreani.

Budae Jjigae

부대찌개 베이스

Si aggiungono i noodles al budae jjigae, il tradizionale stufato piccante coreano in stile militare. Cuocendo insieme salsicce, prosciutto, tofu, fagioli e cipollotto, la salsa piccante diventa una ricca base per il brodo, creando un piatto unico abbondante e saporito.

Informazioni Dettagliate · Dettagli

Contenuto

140g (1 confezione)

Origine

Repubblica di Corea · Korea 🇰🇷

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole

Produttore

Paldo (Korea)

Preparazione

Cuocere i noodles in 600 ml di acqua bollente per 4 minuti → scolare l'acqua → aggiungere salsa e fiocchi e saltare per 30 secondi

dotAsia seleziona e consegna direttamente dalla Corea prodotti alimentari autentici alle famiglie europee. Gustateli con fiducia, con lo stesso sapore apprezzato in Corea.

Certificazione HACCP Spedizione diretta in UE Prodotto originale coreano Conforme EU 1169/2011

Domande Frequenti (FAQ)

Cos'è il Paldo Volcano Chicken Bokkeum Myeon? In cosa si differenzia da un normale ramyeon?

Il Paldo Volcano Chicken Bokkeum Myeon è un prodotto di noodles istantanei in stile bokkeum myeon (noodles saltati in padella) prodotto dal brand alimentare coreano Paldo. La differenza principale rispetto al normale ramyeon è l'assenza di brodo. Dopo aver cotto i noodles, si scola quasi tutta l'acqua e si condiscono direttamente con una densa salsa al peperoncino rosso. Come suggerisce il nome "Volcano" (vulcano), è famoso anche in Corea per la sua piccantezza estrema: la salsa rossa al peperoncino si combina con aroma artificiale di pollo, aglio e zenzero per un sapore profondo e complesso. I noodles a base di farina di frumento hanno una consistenza elastica caratteristica, e nella confezione sono inclusi fiocchi di sesamo essiccato e alghe marine.

Questo prodotto è adatto a vegani o vegetariani? Quali sono le informazioni sugli allergeni?

No. Questo prodotto non è adatto né a vegani né a vegetariani. La salsa contiene aroma artificiale di manzo (artificial beef flavour) e aroma artificiale di pollo (artificial chicken flavour), oltre ad altri ingredienti di origine animale.

⚠️ Allergeni a dichiarazione obbligatoria UE (Regolamento UE 1169/2011):
• Glutine (Gluten) — presente in farina di frumento, salsa di soia, glutine di frumento
• Soia (Soybeans) — presente in salsa di soia e olio di soia
• Senape (Mustard) — presente nel curry in polvere
• Sesamo (Sesame) — presente nei fiocchi in dotazione

Il prodotto non è privo di glutine e non è certificato halal. Le persone allergiche devono verificare attentamente la lista degli ingredienti prima del consumo. In particolare, chi è allergico alla senape deve prestare attenzione alla sua presenza nel curry in polvere.

Quanto è piccante questo prodotto? Può essere consumato anche dai palati europei?

Per essere onesti, questo prodotto è estremamente piccante. Il nome "Volcano" (vulcano) non è un'esagerazione: è noto anche in Corea come prodotto da sfida piccante.

Le principali fonti di piccantezza sono il peperoncino rosso in polvere (red pepper powder), l'estratto di peperoncino rosso (red pepper extract) e la paprika. Rispetto agli standard europei di piccantezza, si colloca nella fascia molto intensa.

✅ Consigli per ridurre la piccantezza:
• Non utilizzate tutta la salsa: iniziate con la metà e regolatevi in base al gusto.
• Aggiungere un tuorlo d'uovo, una noce di burro o un cucchiaio di formaggio cremoso ammorbidisce il piccante.
• Un bicchiere di latte freddo a fianco è efficace per attenuare la stimolazione della capsaicina.

Per chi non è abituato ai cibi piccanti, si raccomanda vivamente di dosare la salsa con attenzione.

Ho sentito che il contenuto di sodio è elevato. Ci sono precauzioni per la salute?

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio (sale) relativamente elevato. Contiene circa 2,20 g di sale per 100 g, pari a circa 3,08 g di sale per confezione (140 g). Corrisponde a circa il 60% della dose giornaliera raccomandata di sale per gli adulti dall'OMS (5 g).

⚠️ Prestare attenzione in caso di:
• Ipertensione o malattie cardiovascolari
• Dieta a basso contenuto di sodio
• Malattie renali

✅ Consigli per ridurre l'apporto di sodio:
• Non utilizzare tutta la salsa, ma solo una parte.
• Bere abbondante acqua.
• Nei giorni in cui si consuma questo prodotto, è consigliabile ridurre il sale negli altri pasti.

Si consiglia di gustare questo prodotto come piacere occasionale e non come pasto quotidiano.

Come si prepara correttamente questo prodotto e come si conserva?

✅ Istruzioni per la preparazione (1 porzione):
1. Portare a ebollizione 600 ml di acqua in una pentola.
2. Aggiungere i noodles e cuocere per circa 2 minuti e 30 secondi.
3. Scolare i noodles eliminando quanta più acqua possibile (questo è il passaggio più importante!).
4. Rimettere i noodles nella pentola, aggiungere la salsa in dotazione e mescolare uniformemente.
5. Cospargere con i fiocchi di sesamo e alghe marine per completare il piatto.

⚠️ Attenzione: se l'acqua non viene eliminata sufficientemente, la salsa risulterà diluita e il sapore cambierà notevolmente. Il segreto dei bokkeum myeon è "eliminare l'acqua".

✅ Conservazione:
• Prima dell'apertura: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. Conservazione a temperatura ambiente.
• Dopo l'apertura: cucinare e consumare immediatamente. I noodles avanzati dopo la cottura possono essere conservati in frigorifero, ma si consiglia il consumo in giornata.
• Verificare sempre la data di scadenza riportata sulla confezione.

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Paldo Volcano Chicken Bokkeummyeon - Autentico Noodle Saltato Coreano Piccante 140g

Name: Ricetta DotAsia: Paldo Volcano Chicken Bokkeum Myeon con Uovo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Korean
Ingredients: Paldo Volcano Chicken Bokkeum Myeon 1 confezione (140g); 1 uovo; 1 cipollotto (green onion) — affettato finemente; Sesamo tostato (roasted sesame) q.b. — facoltativo; 1 cucchiaino di olio di semi o olio di sesamo — facoltativo; 600 ml di acqua (per la cottura dei noodles)