Il pepe nero puro Ottogi è un prodotto composto al 100% da pepe nero finemente macinato. Viene utilizzato pepe nero di alta qualità proveniente da Vietnam, Indonesia, Malaysia e altri paesi del Sud-Est asiatico. Senza additivi né miscele di spezie, è composto esclusivamente da pepe nero — la stessa materia prima dei macinapepe europei, ma già ridotta in polvere fine per un utilizzo immediato e pratico. Nelle cucine coreane viene impiegato come condimento di base in quasi tutti i piatti: carni, zuppe, saltati in padella e grigliate.

Sì, il pepe nero puro Ottogi è composto al 100% da pepe nero ed è un prodotto completamente vegetale, adatto sia a vegani che a vegetariani. Non contiene ingredienti di origine animale né additivi derivati da animali. È inoltre privo di glutine (Gluten-Free) e certificato Halal, quindi può essere utilizzato in tutta tranquillità da chi segue diverse tipologie di dieta.

L'ingrediente del pepe nero puro Ottogi è pepe nero al 100%. Nessuno dei 14 principali allergeni previsti dal Regolamento UE 1169/2011 (glutine, latticini, frutta a guscio, soia, uova, ecc.) è presente negli ingredienti. Tuttavia, per quanto riguarda la possibilità di contaminazione crociata all'interno dello stabilimento produttivo, si consiglia di verificare l'etichetta ufficiale del prodotto Ottogi. Le persone con allergie gravi sono invitate a consultare la documentazione ufficiale del produttore (Ottogi) prima dell'acquisto.

In Europa il pepe viene usato principalmente come condimento finale a tavola o sulle bistecche. Anche nella cucina coreana il pepe è usato come spezia finale, ma soprattutto nelle marinature per la carne (Bulgogi, Galbi, ecc.) viene aggiunto fin dall'inizio per eliminare gli odori indesiderati e arricchire il sapore. Viene inoltre aggiunto durante la cottura di zuppe come Doenjang-jjigae e Sundubu-jjigae, o di piatti saltati in padella, per conferire profondità aromatica. Il pepe nero puro Ottogi, già finemente macinato, si incorpora facilmente nelle salse per marinatura e si distribuisce uniformemente sugli alimenti.

Il pepe nero puro Ottogi è un prodotto realizzato dall'azienda alimentare coreana Ottogi. Tuttavia, la materia prima — il pepe nero — viene importata da paesi del Sud-Est asiatico come Vietnam, Indonesia e Malaysia. In altre parole, il paese di produzione (Country of Manufacturing) è la Repubblica di Corea, mentre l'origine degli ingredienti (Origin of Ingredients) è il Sud-Est asiatico. Sull'etichetta UE queste due informazioni sono indicate separatamente. Questo è lo stesso approccio adottato da molti brand europei di spezie, che importano le materie prime e le lavorano e confezionano nel proprio paese.