L'Ottogi Jin Ramyeon Gusto Delicato è un prodotto del marchio Ottogi, uno dei principali brand coreani di ramyeon istantaneo. I noodles di farina di frumento (61%) vengono fritti in olio di palma ed essiccati, poi confezionati insieme a una polvere per brodo separata e a un mix di verdure disidratate. A differenza delle zuppe istantanee o delle paste europee, il ramyeon coreano si distingue per un brodo dall'umami complesso, ottenuto dalla combinazione di peperoncino, aglio, salsa di soia Ganjang e pasta di soia Doenjang. La versione "Gusto Delicato" è relativamente meno piccante rispetto ad altri ramyeon coreani, rendendola adatta anche a chi non è abituato ai sapori piccanti. I noodles hanno una consistenza elastica e al dente.

In conformità al Regolamento UE 1169/2011 sull'etichettatura degli alimenti, gli allergeni presenti in questo prodotto sono: ① Glutine (farina di frumento e glutine di frumento), ② Soia (salsa di soia Ganjang, pasta di soia Doenjang, proteine di soia testurizzate, ecc.), ③ Molluschi (ostriche, polpo, ecc. — presenti nella polvere per brodo). Le persone allergiche a uno di questi ingredienti devono evitare il consumo di questo prodotto. La polvere per brodo contiene inoltre gli esaltatori di sapidità E621 (MSG), E627 ed E631; chi desidera evitarli è invitato a verificare attentamente la lista degli ingredienti.

No, questo prodotto non è adatto né a vegetariani né a vegani. La polvere per brodo contiene estratto di manzo e ingredienti derivati da molluschi (ostriche, polpo). Non si tratta inoltre di un prodotto senza glutine e non è certificato Halal. Le persone con restrizioni alimentari sono invitate a verificare attentamente la lista degli ingredienti prima dell'acquisto.

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio elevato. Il contenuto di sale è di circa 3,9 g per 100 g, il che equivale a circa 4,68 g per l'intera confezione da 120 g. Questo valore si avvicina all'apporto giornaliero raccomandato di sale per gli adulti dall'OMS (5 g). Chi deve controllare l'assunzione di sodio può utilizzare solo metà della polvere per brodo oppure diluire con più acqua. In caso di ipertensione o altre condizioni di salute, si consiglia di consultare il proprio medico o nutrizionista prima del consumo.

La preparazione di base è semplice: ① Portare a ebollizione 550 ml di acqua in un pentolino. ② Quando l'acqua bolle, aggiungere i noodles, la polvere per brodo e il mix di verdure disidratate. ③ Cuocere per 4 minuti e 30 secondi, mescolando con le bacchette o una forchetta per separare i noodles. ④ A piacere, aggiungere un uovo, una fetta di formaggio o una noce di burro per un sapore ancora più ricco. Per un risultato visivamente accattivante e ancora più gustoso, guarnire con un uovo barzotto, mais dolce surgelato e cipollotto fresco — ingredienti facilmente reperibili in Europa. Si consiglia di consumare il ramyeon immediatamente dopo la preparazione senza conservarlo.