Il Buchimgaru di Ottogi è una miscela premiscelata appositamente formulata per preparare le frittelle salate coreane (savory pancake). A differenza della farina comune, contiene già cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe, amido di tapioca, riso glutinoso e altri ingredienti, così basta aggiungere acqua per ottenere subito un impasto pronto. Anche chi non ha esperienza con la cucina coreana può preparare facilmente frittelle dal sapore autentico. Il concetto è simile a quello di un mix per pancake occidentale, ma si tratta di una miscela "savory" progettata per dare un sapore salato e saporito, senza dolcezza.

Sì, il Buchimgaru di Ottogi è adatto sia a vegani che a vegetariani. Non contiene alcun ingrediente di origine animale (uova, latticini, carne, ecc.). Aggiungendo uova o latte all'impasto si ottiene un sapore più ricco, ma per chi segue una dieta vegana è sufficiente usare solo acqua per preparare frittelle ugualmente gustose.

Sì, ci sono importanti informazioni sugli allergeni da verificare. Questo prodotto contiene grano (WHEAT) e glutine (GLUTEN). Si tratta di allergeni a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura alimentare (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Le persone affette da celiachia, allergia al grano o sensibilità al glutine non devono consumare questo prodotto. Non si tratta di un prodotto senza glutine: prestare attenzione.

Riguardo alla certificazione Halal: al momento non è stata confermata la presenza di un marchio di certificazione Halal ufficiale su questo prodotto. Chi segue rigorosamente una dieta Halal è invitato a contattare direttamente il produttore (Ottogi) prima dell'acquisto. Riguardo al contenuto di sodio: il contenuto di sale di questo prodotto è di circa 1,7g per 100g. Non può essere classificato come prodotto "a basso contenuto di sale" secondo gli standard UE, pertanto chi segue una dieta a basso contenuto di sodio è invitato a regolare le porzioni. Il contenuto di grassi è invece molto basso, pari a 0,7g per 100g.

Il Buchimgaru di Ottogi può essere utilizzato per preparare molte altre frittelle tradizionali coreane oltre al Pajeon. Tra le più popolari: Kimchi Jeon (frittella di Kimchi, mescolando Kimchi tritato nell'impasto), Haemul Pajeon (frittella di cipollotti e frutti di mare, con aggiunta di gamberi, calamari, ecc.), Gamja Jeon (frittella di patate, mescolando patate grattugiate). Tutti questi piatti possono essere preparati con ingredienti facilmente reperibili nei supermercati europei. Conservazione: prima dell'apertura conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, riporre in un contenitore ermetico o in un sacchetto con zip e conservare in frigorifero o in luogo fresco, utilizzando il prodotto nel più breve tempo possibile. L'esposizione all'umidità può causare indurimento o deterioramento della qualità.