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Ottogi Curry Spicy 100g
Ottogi Curry Piccante Coreano - Autentico Curry Coreano Speziato 100g

Ottogi Curry Piccante Coreano - Autentico Curry Coreano Speziato 100g

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Ottogi Curry Piccante 100g

Il curry coreano per eccellenza · Gusto Piccante

Ottogi Curry è la polvere di curry più amata nelle case coreane fin dal suo lancio nel 1969. Le spezie autentiche — curcuma, coriandolo, cumino e altre — sono state reinterpretate per il palato coreano, creando un sapore profondo e ricco con una nota piccante decisa. In Corea, il "Curry Rice" versato sul riso bianco è un piatto quotidiano per tutta la famiglia: con una sola busta si preparano circa 5 porzioni.

Fermented Fermented
Alcohol-Free Alcohol-Free
Korea Korea
Panoramica · Highlights
Metodo di fermentazione
Fermentazione naturale Naturally Fermented
Senza alcol
Privo di alcol Sin Alcohol · Alcohol-Free
Origine
Importato direttamente dalla Corea Direct from Korea

Informazioni sul prodotto

Valori nutrizionali (EU 1169/2011)
Nutriente Per 100g Totale (100g)
Energia 1674 kJ / 400 kcal 1674 kJ / 400 kcal
Grassi 13,2 g 13,2 g
- di cui saturi 6 g 6 g
Carboidrati 64 g 64 g
- di cui zuccheri 16 g 16 g
Proteine 8 g 8 g
Sale 8,7 g 8,7 g

※ Valori nutrizionali dichiarati ai sensi del Regolamento UE 1169/2011. I valori si riferiscono alla polvere tal quale; i valori per porzione (dopo cottura con acqua, carne e verdure) possono variare.

Ingredienti (Ingredients)

Miscela di curry 10,5% [curcuma (India), coriandolo (Marocco/Canada), cumino, fieno greco, finocchio], farina di frumento (grano: USA/Australia), destrina, olio vegetale misto [olio di palma oleina (Malesia), olio di palma stearico (Malesia)], sale raffinato, farina di mais, condimento Ottogi (contiene soia), panna vegetale (contiene latte), polvere aromatizzante di cipolla, polvere aromatizzante di aglio, miscela addensante (amido modificato, zucchero bianco, destrina), condimento piccante in polvere, zucchero bianco, polvere aromatizzante di peperoncino, condimento in polvere n.1, olio aromatizzante, pepe in polvere, condimento in polvere Jasne, polvere aromatizzante di salsa di soia (frumento·soia), estratto di lievito in polvere.

※ Il testo in grassetto indica gli allergeni obbligatori secondo la normativa UE.

⚠️ Informazioni sugli allergeni · Allergen Information Glutine (Gluten) Soia (Soybeans) Latte (Milk) Senape (Mustard)

Questo prodotto contiene i 4 allergeni obbligatori UE sopra indicati. Può essere prodotto in uno stabilimento che tratta anche frutta a guscio, crostacei e uova.

Profilo aromatico

Tasting Notes
Umami
8/10
Spezie Spice
9/10
Piccante Heat
7/10
Dolcezza Sweetness
4/10
Sapidità Salt
6,5/10

Un profilo aromatico equilibrato: il sentore terroso della curcuma, le note agrumate del coriandolo e il calore avvolgente del cumino si fondono con la piccantezza tipicamente coreana.

Cos'è il curry coreano?

Il curry ha origini indiane e ha raggiunto la Corea passando per Gran Bretagna e Giappone, ma nel corso di oltre 50 anni si è evoluto in un piatto casalingo del tutto originale. A differenza del curry indiano — più liquido e intensamente speziato — il curry coreano viene addensato con farina di frumento fino a ottenere una salsa densa e vellutata, perfetta da versare sul riso bianco.

Ottogi Curry, lanciato nel 1969, è il primo brand di curry in polvere della Corea e detiene oltre l'80% del mercato nazionale. La versione piccante aggiunge al curry classico una miscela di spezie piccanti e polvere di peperoncino aromatizzata, regalando una nota di calore decisa — simile, per intensità e profondità, a quella di un'amatriciana arrabbiata o di un gulash ungherese.

Nelle case coreane la preparazione più comune è il Curry Rice: patate, carote, cipolle e manzo (o pollo) cotti insieme e poi nappati sul riso bianco. Dal pranzo al sacco dei bambini alla mensa scolastica, fino alla cucina militare, il curry Ottogi è parte integrante della cultura alimentare coreana.

Ricette coreane tradizionali · Recetas Coreanas

I modi più autentici di gustare Ottogi Curry Piccante nelle case coreane — con una sola busta da 100g si preparano circa 5 porzioni.

Curry Rice
카레라이스
Il modo più amato di gustare il curry in Corea. Si soffriggono cipolla, patate, carote e manzo (o pollo), si aggiungono 700 ml d'acqua e si porta a ebollizione, poi si scioglie la polvere di curry (100g) e si cuoce per altri 5 minuti. Si versa abbondantemente sul riso bianco: un classico intramontabile della cucina casalinga coreana.
Curry Udon
카레우동
Zuppa di noodles udon preparata con il curry avanzato, brodo di acciughe e spaghetti udon. Di origine giapponese, in Corea viene resa più piccante e viene particolarmente apprezzata nelle giornate di pioggia o durante i freddi mesi invernali.
Curry Bokkeumbap
카레볶음밥
Riso saltato in padella con polvere di curry aggiunta direttamente. Si soffriggono verdure tritate, prosciutto cotto e uovo insieme al riso, ottenendo un riso fritto dal colore dorato e dal profumo intenso. Ottimo anche come piatto da Dosirak (pranzo al sacco).
Curry Tteokbokki
카레떡볶이
Variante del Tteokbokki (gnocchi di riso in salsa piccante) in cui il Gochujang viene sostituito dal curry. I tteok (gnocchi di riso) e le polpette di pesce vengono brasati nella salsa al curry, creando un piatto piccante e ricco di spezie. Molto popolare anche nelle friggitorie di strada coreane.
Curry Donkkaseu
카레돈까스
Cotoletta di maiale fritta e croccante nappata con una ricca salsa al curry — uno dei piatti simbolo della ristorazione in stile occidentale coreana. Si serve con abbondante riso bianco per un pasto sostanzioso e appagante.
Curry Ramyeon
카레라면
Un cucchiaio di polvere di curry aggiunto al Ramyeon (noodles istantanei) in cottura: il brodo acquista un colore giallo intenso e un profumo speziato inconfondibile. Questo "upgrade del Ramyeon" è un trucco molto noto tra studenti e giovani coreani.

Informazioni dettagliate

Quantità
100 g (circa 5 porzioni)
Origine
Repubblica di Corea (Korea) 🇰🇷
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente e consumare il prima possibile.
Produttore
Ottogi (Ottogi Co., Ltd.)
Preparazione
Portare a ebollizione 700 ml d'acqua con verdure e carne, quindi sciogliere 100g di polvere e cuocere a fuoco basso per 5 minuti mescolando continuamente.

Ottogi, il curry amato in Corea da oltre 50 anni. Su dotAsia trovi il prodotto originale importato direttamente dalla Corea, con spedizione rapida in tutta l'UE.

Certificazione HACCP Spedizione diretta in UE Prodotto originale coreano Qualità garantita
Domande frequenti (FAQ)
Cos'è Ottogi Curry Piccante? È diverso dal curry indiano?

Ottogi Curry Piccante è una polvere di curry in stile coreano, a base di un blend di spezie autentiche: curcuma (India), coriandolo (Marocco/Canada), cumino, fieno greco e finocchio. La composizione delle spezie è simile a quella del curry indiano, ma il curry coreano si presenta generalmente come una salsa più densa e vellutata, con una leggera nota dolce. Questa versione piccante aggiunge polvere di peperoncino aromatizzata e una miscela di spezie piccanti, conferendo un calore deciso e persistente. A differenza del curry giapponese in panetti solidi, la forma in polvere consente di regolare liberamente la densità variando la quantità d'acqua.

Questo prodotto contiene allergeni?

Sì, in base ai 14 allergeni obbligatori UE, questo prodotto contiene: ① Glutine (farina di frumento — grano: USA/Australia), ② Soia (condimento Ottogi), ③ Latte (panna vegetale), ④ Senape/Mustard (presente nella miscela di spezie piccanti — allergene obbligatorio UE). Inoltre, il prodotto viene fabbricato in uno stabilimento che tratta anche uova, crostacei (gamberi), carne di maiale e pomodoro, pertanto esiste un rischio di contaminazione crociata. Le persone allergiche a uno di questi ingredienti devono prestare la massima attenzione prima del consumo.

È adatto a vegani o vegetariani?

No, questo prodotto non è adatto né ai vegani né ai vegetariani. Tra gli ingredienti sono presenti panna vegetale derivata dal latte e altri ingredienti di origine animale, inclusi componenti derivati da carne o pesce. Non è consigliato a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana.

Ho sentito che il contenuto di sodio è elevato. Quanto è esattamente?

Sì, questo prodotto ha un contenuto di sodio molto elevato: circa 3.480 mg di sodio per 100g (equivalente a circa 8,7g di sale), superando la soglia UE per gli alimenti ad alto contenuto di sale. Tuttavia, trattandosi di una polvere da diluire in acqua, la quantità di sodio per porzione effettiva (di solito 25g di polvere) è di circa 870 mg. Le persone che seguono una dieta a basso contenuto di sodio o che soffrono di ipertensione o malattie renali devono prestare attenzione alle quantità consumate e, se necessario, consultare un medico o un nutrizionista.

Come si conserva e per quanto tempo può essere utilizzato?

Prima dell'apertura, conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Essendo in forma di polvere, non è necessaria la refrigerazione. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente per evitare l'ingresso di umidità e consumare il prima possibile. Verificare sempre la data di scadenza riportata sulla confezione. Una busta da 100g è sufficiente per circa 4 porzioni (25g per porzione).

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