Lo Yukgaejang è un tradizionale piatto coreano a base di brodo piccante, caratterizzato da un sapore profondo e intenso ottenuto con peperoncino rosso, aglio, cipollotto e altri ingredienti. Questo prodotto combina il sapore del brodo Yukgaejang con i noodles udon. I noodles udon sono spaghetti di frumento spessi e gommosi di origine giapponese, ma il sapore del brodo di questo prodotto è al 100% nello stile tradizionale coreano dello Yukgaejang. Il gusto è caratterizzato dal piccante pungente e saporito tipico del peperoncino coreano, con un ricco umami derivante dalla polvere di acciughe che si scioglie nel brodo. Potrete sperimentare un piccante più complesso e profondo rispetto alla pasta all'arrabbiata europea.

Questo prodotto contiene tre dei 14 principali allergeni obbligatori secondo la normativa UE: ① Glutine (contiene farina di frumento e glutine di frumento) ② Soia ③ Pesce (contiene polvere di acciughe). Pertanto, si consiglia di evitare il consumo in caso di intolleranza al glutine/frumento (inclusa la celiachia), allergia alla soia o allergia al pesce. Inoltre, questo prodotto non è certificato senza glutine e non è adatto a chi è sensibile al glutine.

No, questo prodotto non è adatto né a vegetariani né a vegani. Tra gli ingredienti è presente polvere di acciughe (di origine ittica), pertanto non rientra in una dieta vegetariana né vegana. La certificazione halal non è attualmente confermata, quindi anche chi segue una dieta halal deve prestare attenzione.

Il contenuto di sale di questo prodotto è di circa 1,6g per 100g, pari a circa 3,7g per porzione (230g). Questo rappresenta una parte significativa dell'apporto giornaliero raccomandato di sale per gli adulti nell'UE (5g), pertanto non può essere considerato un alimento a basso contenuto di sodio. Chi sta controllando l'apporto di sodio può ridurre il consumo del brodo o aggiungere più acqua per diluirlo. I tradizionali piatti coreani a base di brodo sono generalmente caratterizzati da un sapore intenso e salato, e questo prodotto segue quello stile.

La preparazione è molto semplice. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola (circa 500–600ml), aggiungere i noodles udon, il brodo e gli ingredienti secchi inclusi nella confezione, quindi cuocere per 3–5 minuti fino a quando i noodles si sono completamente ammorbiditi. A piacere, si possono aggiungere uova, funghi, tofu e altri ingredienti per un pasto ancora più ricco. Da tenere presente che il brodo può essere abbastanza piccante. Se non si è abituati ai cibi piccanti, si consiglia di aumentare la quantità di acqua per regolare il livello di piccantezza. Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente; una volta aperto, consumare immediatamente dopo la cottura.