L'udon è un piatto di spaghetti di farina di frumento, spessi e gommosi, originario del Giappone. Come la pasta, è fatto di farina, ma gli spaghetti sono molto più spessi e hanno una consistenza elastica e tesa. L'Allgroo Haemul Udon abbina questi spaghetti a un brodo ricco di katsuobushi (tonnetto striato essiccato e fermentato), estratto di calamaro ed estratto di acciughe, creando un umami profondo e avvolgente. Si prepara in brodo e permette di gustare comodamente a casa un piatto di spaghetti ai frutti di mare in stile giapponese.

L'Allgroo Haemul Udon contiene i seguenti 4 allergeni che devono essere obbligatoriamente dichiarati ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011. ① Glutine (Gluten): presente in tre fonti — farina di frumento (wheat flour), glutine di frumento (wheat gluten) e salsa di soia (soy sauce). ② Pesce (Fish): presente in due forme — katsuobushi (tonnetto striato/bonito essiccato, katsuobushi) ed estratto di acciughe (anchovy extract); le persone allergiche al pesce devono prestare particolare attenzione. ③ Soia (Soybeans): presente nell'olio di soia, nell'emulsionante E322 e nella salsa di soia. ④ Molluschi (Molluscs): presente sotto forma di estratto di calamaro (squid extract). Chi è allergico anche a uno solo di questi ingredienti è invitato a non consumare il prodotto.

No. L'Allgroo Haemul Udon non è adatto né a vegani né a vegetariani, poiché contiene diversi ingredienti di origine animale marina come katsuobushi (tonnetto striato essiccato), estratto di calamaro ed estratto di acciughe. Non è nemmeno un prodotto senza glutine: il glutine è presente in tre ingredienti — farina di frumento, glutine di frumento e salsa di soia — pertanto le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine devono evitarne il consumo. Il prodotto non è inoltre certificato halal.

Sì, l'Allgroo Haemul Udon contiene ingredienti fermentati secondo metodi tradizionali. Il principale è la salsa di soia (soy sauce), un condimento ottenuto dalla fermentazione naturale di soia e frumento: come il formaggio o il vino europei, il processo di fermentazione genera aromi complessi e profondi. Anche il katsuobushi è un ingrediente ottenuto dall'essiccazione, affumicatura e fermentazione del tonnetto striato, ed è la principale fonte di umami nella cucina giapponese. La combinazione di questi ingredienti naturally fermented crea un sapore stratificato e profondo, che va ben oltre il semplice salato o dolce.

Preparazione: portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere gli spaghetti e la salsa in dotazione e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione. A piacere, si possono aggiungere cipollotto, uovo, verdure e altri ingredienti per un pasto ancora più ricco. Conservazione: prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare il prima possibile. Informazioni sul sodio (sale): il contenuto di sale di questo prodotto è di circa 1,6 g per 100 g, un valore relativamente elevato. Le persone con ipertensione o che seguono una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbero regolare le porzioni e possono ridurre l'apporto di sodio evitando di bere tutto il brodo.