Nongshim Neoguri è uno dei brand di ramyeon istantaneo più iconici della Corea, amato senza interruzioni dal suo lancio nel 1982. La differenza principale rispetto ai normali noodles istantanei sta nello spessore degli spaghetti: quelli del Neoguri sono spessi e gommosi come gli udon giapponesi, offrendo un'esperienza completamente diversa dai sottili noodles istantanei europei. Il brodo è caratterizzato da un sapore ricco e piccante a base di vari frutti di mare come seppia (cuttlefish), cozze (mussel) e vongole (clam), e la confezione include guarnizioni essiccate di alga (seaweed) e pezzi di fish cake, per un pasto completo e soddisfacente in un'unica ciotola.

⚠️ Questo prodotto contiene i seguenti allergeni a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento UE n. 1169/2011: **Glutine (Gluten)** — contiene farina di frumento (wheat flour) e amido di frumento (wheat starch) / **Pesce (Fish)** — contiene vari tipi di pesce tra cui seppia e acciughe / **Crostacei (Crustaceans)** — contiene gamberetti (shrimp) / **Molluschi (Molluscs)** — contiene seppia (cuttlefish), cozze (mussel) e vongole (clam) / **Soia (Soybeans)** — presente nell'emulsionante (E322) e nelle proteine vegetali idrolizzate. Si segnala inoltre che il contenuto di sale per porzione (120g) è di circa 4,32g, pari a circa il 72% dell'apporto giornaliero di riferimento per gli adulti nell'UE (6g): si consiglia cautela a chi segue una dieta a basso contenuto di sodio.

No. Questo prodotto **non è adatto a vegani né a vegetariani**, poiché contiene vari ingredienti di origine marina come seppia, cozze, vongole e pesce. Inoltre, **non è un prodotto certificato halal**: in assenza di un marchio di certificazione halal ufficiale, non è consigliato a chi segue una dieta halal. Non è nemmeno un prodotto privo di glutine, poiché la farina di frumento è uno degli ingredienti principali.

Il Neoguri gusto piccante si colloca su un livello di piccantezza medio nel panorama dei ramyeon coreani. Rispetto ai piatti piccanti europei (come il gulash ungherese o lo stufato con chorizo spagnolo) può risultare decisamente più intenso, ma è relativamente delicato rispetto ai ramyeon coreani più piccanti. La caratteristica del piccante è una sensazione calda e pungente a base di peperoncino, che non è semplicemente aggressiva ma si intreccia con il profondo umami del brodo di frutti di mare. Se si teme il piccante, è possibile aggiungere un po' più d'acqua durante la cottura oppure incorporare un uovo o del formaggio per attenuare il calore.

La preparazione è semplicissima! Portare a ebollizione 550 ml d'acqua in una pentola, aggiungere gli spaghetti, il brodo in polvere e la guarnizione essiccata in dotazione, e cuocere per circa 4-5 minuti. A piacere si possono aggiungere uova, cipollotti, funghi e altri ingredienti per un pasto ancora più ricco. Si sconsiglia la cottura al microonde: è preferibile usare una pentola. Poiché gli spaghetti sono piuttosto spessi, assicurarsi di cuocerli bene. Dopo la cottura gli spaghetti tendono ad ammorbidirsi rapidamente, quindi è consigliabile consumarli subito. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.