Il Nokchawon Hobak Patcha è un tè in bustina ottenuto dall'infusione di zucca coreana (pumpkin) 50% e fagioli rossi adzuki (red bean) 50%, essiccati e macinati. È una bevanda in stile "infuso alle erbe" (herbal infusion) completamente priva di foglie di tè e quindi senza caffeina. Il sapore è un armonioso equilibrio tra la dolcezza naturale e delicata della zucca e il gusto tostato e avvolgente dei fagioli rossi. Può essere paragonato alla sensazione calda e confortante di una zuppa di butternut squash, dolce ma leggero. Grazie alla sua dolcezza naturale, può essere gustato così com'è oppure con l'aggiunta di un filo di miele o sciroppo.

Sì, il Nokchawon Hobak Patcha è adatto sia a vegani (Vegan) che a vegetariani (Vegetarian). Gli ingredienti sono esclusivamente zucca e fagioli rossi, due materie prime di origine vegetale, senza alcun ingrediente o additivo di origine animale. Essendo inoltre un prodotto Gluten-Free, può essere consumato tranquillamente anche da chi è sensibile al glutine. Si segnala che la certificazione Halal ufficiale non è stata verificata; chi necessita di certificazione Halal è invitato a tenerne conto prima dell'acquisto.

La preparazione è semplicissima. Inserire 1 bustina in una tazza, versare circa 150–200 ml di acqua calda a 85–95°C e lasciare in infusione per 3–5 minuti, quindi rimuovere la bustina. Più a lungo si lascia in infusione, più il sapore di zucca e fagioli rossi risulterà intenso. La versione calda è quella classica, ma è possibile preparare anche una versione fredda: basta fare un'infusione concentrata e aggiungere ghiaccio. Aggiungendo latte d'avena (oat milk) o latte di mandorla si ottiene una versione in stile latte. Con l'aggiunta di zucchero o miele il risultato sarà ancora più dolce.

I fagioli rossi adzuki (adzuki bean o red bean) sono un tipo di piccolo legume rosso utilizzato in Asia orientale da migliaia di anni. In Europa non sono ancora molto diffusi, ma si trovano nei negozi di alimenti naturali o nei negozi di alimentari asiatici. Sono un alimento vegetale ricco di proteine e fibre alimentari, ampiamente utilizzato nella tradizione culinaria di Corea, Giappone e Cina, dai dolci alle bevande calde. Il loro sapore è simile a quello della castagna europea: tostato, avvolgente e con una leggera dolcezza naturale. In questo prodotto, i fagioli rossi vengono essiccati e macinati, quindi inseriti in bustine per essere utilizzati come tè in infusione.

Il Nokchawon Hobak Patcha è un prodotto in bustine secche: è sufficiente conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, si consiglia di riporre le bustine in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura zip per proteggerle dall'umidità. La conservazione in frigorifero non è necessaria. Per la data di scadenza esatta (best before date), fare riferimento alla data riportata sulla confezione del prodotto. La confezione contiene 25 bustine, una quantità sufficiente per un consumo quotidiano prolungato.