Lotte Kancho è il biscotto ripieno di crema al cioccolato più iconico della Corea. Si tratta di un piccolo biscotto rotondo a base di farina di frumento, con un cuore di dolce crema al cioccolato: croccante all'esterno, morbido e intensamente cioccolatoso all'interno. Concettualmente simile ai Kinder Schoko-Bons o ai biscotti ripieni di cioccolato europei, Kancho si distingue per la sua particolare croccantezza e il delicato aroma di cioccolato al latte. In Corea è uno snack amatissimo da bambini e adulti, con una storia che dura da decenni. La confezione da 42g è pratica e monoporzione.

Kancho contiene numerosi allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria ai sensi del Regolamento (UE) n. 1169/2011. Verificare attentamente: ① Glutine (farina di frumento al 39%) ② Latte e derivati (latte intero in polvere, lattosio, siero di latte in polvere, grasso del latte, panna di latte, caseinato di sodio, ecc.) ③ Arachidi (farina di arachidi — ingrediente diretto, non semplice contaminazione crociata) ④ Frutta a guscio (farina di mandorle — ingrediente diretto) ⑤ Soia (lecitina di soia, tocoferolo). In particolare, le arachidi e le mandorle sono ingredienti effettivi del prodotto, non tracce accidentali: chi è allergico a queste sostanze non deve consumare questo prodotto.

No, Kancho non è adatto né ai vegetariani né ai vegani. Contiene numerosi ingredienti di origine animale come latte intero in polvere, siero di latte in polvere, grasso del latte, panna di latte, caseinato di sodio (derivato dal latte) e lattosio, che lo rendono incompatibile con una dieta vegana. La presenza di ingredienti animali lo esclude anche dalle diete vegetariane più rigide. Non è certificato halal, quindi non è consigliato a chi segue una dieta halal. Non è nemmeno un prodotto privo di glutine.

Certamente! Kancho è delizioso da solo, ma si presta a molti utilizzi creativi. Il modo più popolare è sbriciolarlo come topping su un gelato: la croccantezza e il sapore di cioccolato si abbinano perfettamente. Si può anche usare come crumble su yogurt o mousse al dessert. Accompagnato da latte caldo o cioccolata calda, il biscotto si ammorbidisce leggermente regalando una nuova esperienza di gusto. In Europa si può impiegare come base croccante per cheesecake o sbriciolarlo nella copertura di tartufi al cioccolato.

Kancho va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Trattandosi di un biscotto ripieno di crema al cioccolato, temperature elevate (superiori a 25°C) possono far sciogliere la crema interna o rendere il biscotto molle. In estate si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco o nel cassetto delle verdure del frigorifero (attenzione però alla condensa: conservare in contenitore ermetico prima di refrigerare). Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore chiuso o in un sacchetto con zip e consumare il prima possibile per mantenere la croccantezza ottimale. Per la data di scadenza esatta, fare riferimento alla data stampata sulla confezione.